【自制麵包】

主要材料：麵粉250克，雞蛋3個，酵母粉3克，綿白糖50克，玉米油20克。蛋液向量，椰蓉向量。

【詳細做法】：

第一步：首先盆中打入三個雞蛋，加入3克酵母粉，再加入50克綿白糖

第二步：把蛋黃打散，攪拌均勻。

第三步：較均勻之後加入250克麵粉，開始攪拌和麵。

第四步：面攪成塊狀，加入20克玉米油，下手把油揉到面裡，面會有一點粘黏，加入油揉麵的時候就不會粘手了。

第五步：揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，放在暖和的地方發酵至兩倍大。

第六步：案板上撒上面粉，把發酵好的麵糰取出放案板上揉麵排氣，揉6分鐘後整理成長條，分成3等份劑子。

第七步：把面劑子整理成小麵糰，再把面劑子搓成長條，搓的時候需要耐心

第八步：把搓好的長條從一頭盤起來，盤成一個錐體下面大上面尖。把另一頭壓在底部。

第九步：碗裡刷上油，把盤好的麵包坯子放在碗裡，蓋上保鮮膜二次餳面20分鐘。

第十步：把餳好的麵包坯子表面刷上全蛋液，這樣刷的目的蒸好後面包顏色金黃。

第十一步：把餳好的麵包坯子放進蒸屜裡，蓋上鍋蓋蒸40分鐘，蒸好後把碗取出

第十二步：把保鮮膜去掉，蒸好的麵包表面刷上蜂蜜，再撒上椰蓉粉，我們的蒸蛋糕就做好了，蓬鬆暄軟非常好吃。

圖文源自網路