到了春天的時候，很多朋友們都特別喜歡吃春捲，春捲，作為一道我們傳統的美食，深受很多朋友們的喜愛。

有些朋友們喜歡在家裡面自己製作春捲，而有些朋友們則是喜歡去超市購買那些成品的春捲，但是也不知道為什麼超市裡面賣的春捲總是沒有我們自己家裡面做的好吃，所以很多朋友們想要在家裡面自己製作春捲，但是又找不到好的方法。

其實在家裡面自己製作春捲是非常簡單的，只要我們掌握的方法都可以做出非常好吃的春捲。

尤其是在現在這個特殊時期，很多朋友們在家裡面都已經快待出毛病了，都想要找一些事情做，那麼我們倒不如趁這個時間學習一下該如何在家裡面自己製作春捲，說不定這段時期結束之後，我們也成為一個大廚了，那麼下面我們就來一起看一看該如何在家裡面製作春捲吧。

首先各位朋友要像在家裡面自己做春捲的話，那麼我們一定要準備好原材料，我們自己製作春捲，需要準備中心麵粉500克左右，然後再準備50度的溫水200毫升，同時還要準備兩個雞蛋食鹽10克左右。我們在準備好這些食材之後，各位朋友要先把溫水加入到麵粉之中去，很多朋友們都表示為什麼不可以用涼水呢？

其實用涼水也是可以的，但是用涼水製作出來的春捲相對於用溫水製作出來的春捲來說，沒有陰道的感覺，吃起來並不是特別的好吃，所以各位朋友們最好用溫水，但是溫水的溫度也最好不要高過60度。

在攪拌的過程中我們還要加入食鹽，這樣才能夠讓鹽粉和麵粉充分的混合在一起，攪拌到一直沒有乾麵結為止。

等到攪拌均勻之後，各位朋友們需要把剩下的麵粉再倒入到麵粉液之中，然後再進行不停的攪拌，一直攪拌到麵粉成為面序為止，如果各位朋友們在這個時候發現麵粉已經比較乾的話，那麼就對了，這時候各位朋友需要在麵粉裡面再打入一個雞蛋，在攪拌均勻之後我們就會發現麵粉更加好攪拌了，接下來我們需要用手不停的揉，直至把麵粉揉成麵糰為止，把麵粉揉成麵糰之後，我們就可以把這個麵糰放在一旁備用了，各位朋友們最好使用保鮮膜把麵粉給蓋住，不然的話麵糰很可能會出現乾結的情況。

而且用保鮮膜把麵糰蓋住，我們還可以起到醒面的作用，這裡我們也要提醒各位朋友們，用溫水醒面的速度要比用涼水快很多，我們在醒面的過程中也可以著手開始準備春捲裡面的餡兒了，很多朋友們喜歡吃韭菜雞蛋餡兒的，如果各位朋友們喜歡吃其他餡兒的話，那麼我們也可以準備一下其他的餡兒，這就需要根據各位朋友們自己的喜好來自行決定了。

等到調好餡兒之後，我們的麵糰也差不多行好了，各位朋友們用手輕輕的揉幾下，把麵糰搓成長條形，然後用刀子切成一個一個的小長條，然後我們再把這些麵糰給搓成圓的拍扁，最後撒上乾麵粉，然後放在一旁備用。

各位朋友們，接下來就需要用擀麵杖把這些麵糰給改成類似於餃子皮的形狀，然後我們再放在一旁備用，這時候我們還仍然用保鮮膜蓋住這些麵皮，不然的話也是非常容易乾結的。

接下來各位朋友們需要在這些麵皮上面刷上一層油，然後往上面落上一層面餅，接下來再刷上一層油，以此類推，等到各位朋友們落了四五張的時候，各位朋友們就可以把這些麵餅一起壓扁，然後再改成一張直徑18釐米左右的麵皮。

接下來我們就需要上鍋蒸這些麵皮了，各位朋友們用蒸籠蒸，6~8分鐘左右的時間，麵皮差不多就熟了，各位朋友關火之後把麵皮取下來稍微放涼一下，然後一層一層的接下春捲皮，這時候我們就可以把我們喜歡的餡料用春捲給裹起來了，在裹餡兒的時候我們一定要注意，不要裹的太多，不然的話非常容易造出餡兒露出來。

然後各位朋友們開始起鍋燒油，等到油溫七八成熱的時候我們就可以把春捲放入油鍋之中，開始油炸了，炸個兩三分鐘，一道美味好吃的春捲就製作完成了。

其實春捲的製作方法還是比較簡單的，各位朋友們如果喜歡吃春捲的話，那麼我們可以按照上面的方法在家裡面自己嘗試著製作一下。