曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品後體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。”細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同的菜餚分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
粉絲蒸茄子
材料： 長茄子1根、粉絲1小把、剁椒2大勺、幹香菇2朵、蠔油1大勺、料酒1大勺、海米2大勺、蒜蓉1大勺、鹽少許、香油1大勺；
做法
1.粉絲用開水泡軟，瀝乾水分，鋪在碗底；茄子切長條，鍋內放少許油先煎一下變軟；將煎好的茄子排在粉絲上面；
2.茄子上放香菇丁和海米粒（幹香菇和海米要提前泡發）；再放上剁椒和蒜蓉；
3.最後把調味料（蠔油1大勺、料酒1大勺、鹽少許、香油1大勺）混合淋在上面；入蒸鍋，大火蒸5分鐘即可
蘿蔔乾炒肉末
食材:
蘿蔔乾1盤；肉末(肥瘦相間)1小碗；青椒2個；乾紅椒3個；生薑片1小塊；獨蒜瓣2粒；鹽適量；白砂糖；生抽；老抽少許；生粉；香麻油；料酒少許；用料：
做法:
1.蘿蔔乾切丁，青尖椒、乾紅椒去蒂及籽切成椒圈備用，生薑切末獨蒜去皮切末備用
2.肉末調入生抽、老抽、糖、生粉拌勻，加入1小勺麻油拌勻醃製15分鐘左右備用
3.炒鍋上灶燒熱注油，將醃製好的肉末下鍋炒散，出油出香後盛出備用
4.就著鍋內底油，或斟情再新增少許油，下薑末、蒜末，青、紅椒圈，熗鍋煸香；將蘿蔔乾丁下鍋，翻炒均勻
5.將肉末回鍋一同翻炒，鍋內澆入少許料酒炒勻，調入少許糖，生抽，老抽少許翻炒均勻，香味溢位時起鍋裝盤
青椒釀肉
材料：尖椒100g，瘦肉250g，生抽2勺，澱粉少量，香菜10g嗎，料酒15ml，雞粉少量，食鹽5g，食用油適量
做法：
1、豬肉洗乾淨剁碎；尖椒洗乾淨，切成兩半；香菜切碎；
2、豬肉放入雞粉、鹽、生抽、澱粉、食用油攪拌均勻，直至有粘性的狀態，就將肉末釀進尖椒中備用；
3、平底鍋熱油，將尖椒醬放入，兩面煎熟，即可！
鍋包豆腐
材料：老豆腐一塊、青椒一個、胡蘿蔔一段、姜一塊、鹽1/2小匙、糖2大匙、米醋或白醋3大匙、水2大匙
做法
1、豆腐切成厚片，均勻裹上幹澱粉，放入不粘鍋中加少許油，小火煎至兩面金黃待用
2、胡蘿蔔、青椒、姜分別切絲待用
3、重新起鍋燒熱，下少許油，先下薑絲炒香，再下，胡蘿蔔青椒絲和煎好的豆腐同炒
4、接著下入鹽、糖、醋和水翻炒均勻，收汁出鍋
蒜蓉生菜
材料： 蠔油、生菜、蒜、白糖、醬油、水澱粉；
做法
1.生菜擇去老葉，清洗乾淨；燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油；下生菜焯燙幾秒後迅速撈出控水裝盤；
2.淨鍋放少許底油，油熱後下蒜末爆香，加蠔油，白糖，醬油，勾薄薄一層水澱粉燒開後淋在生菜上即可；
香辣杏鮑菇絲
食材:杏鮑菇500克、香菜200克、幹辣椒1大把、食鹽1茶匙、醬油1/2湯匙、雞精1茶匙、植物油2湯匙
做法：
1、杏鮑菇切絲，香菜去葉切段
2、鍋內放植物油，燒5成熱，放入辣椒絲煸炒
3、煸炒至辣椒絲微微變色，炒出香辣味，倒入杏鮑菇絲，大火煸炒杏鮑菇，放入鹽調味
4、放海鮮醬油調味，煸炒至杏鮑菇絲變軟，顏色變深，放入香菜
5、放雞精調味，稍加炒勻出鍋
香芋棒
做法：1.材料，香芋一個
2.洗淨去皮切薄片，鍋裡燒開水，放蒸架，蓋上蓋子，大火蒸至熟筷子可以戳穿就好了
3.趁熱加進兩湯匙白糖，按壓成泥，然後捏成棒棒形狀
4.準備適量玉米澱粉或麵粉，雞蛋液和麵包糠，將香芋棒在澱粉裡面滾一圈，再到雞蛋液裡滾一圈
5.最後裹上面包糠，等鍋裡的油燒至八九成熱，下進香芋棒，中火煎幾分鐘至金黃色。最後撈出黃金香芋棒，放在吸油紙上，簡單美味的黃金香芋棒就做好了。
豆角炒臘肉
食材：豆角，臘肉，蒜蓉適量
做法：
1、豆角摘好，稍飛一下水，臘肉切成小片備用；
2、熱油鍋下蒜蓉爆香，再下臘肉炒到透明剷起備用，再下豆角加點水炒熟，最後下臘肉一起炒合味，下點鹽和雞精調好味即可。
家常紅燒魚
做法1.魚洗乾淨晾乾表皮水分，兩面稍微橫切幾刀，撒勻少許鹽碼個15分鐘左右;
2.備料：把薑絲、蒜片、蔥段、花椒5~8粒、幹辣椒段或新鮮辣椒絲切好備用，另準備幾個薑片或小半塊姜備用;
3.調汁：料酒、醬油、糖、醋、少許鹽放在碗里加點開水調成汁備用，也可以加少許蠔油
4.先用薑片抹整個鍋，把鍋燒熱後放油，然後把幾塊薑片或半個姜拍扁放在油裡用小火把姜煎至黃褐色，後把炸幹掉的姜取出扔掉;
5.然後將魚放入煎好姜的油裡，用中火手動把兩面均勻煎黃
6.最後待湯汁收濃後，轉小火，將魚取出裝盤，放入鮮辣椒和蔥段擺到魚身上，用鍋裡的沸騰的濃汁澆在魚身上面ok
紅燜豬蹄
食材：(一湯匙=15ml)：豬蹄500g、蔥、姜、八角一顆、花椒十粒、生抽兩湯匙、老抽半湯匙、料酒一湯匙、冰糖一湯匙、香油半湯匙。
做法：1.豬蹄清洗乾淨，鍋中放水放蔥姜燒開後，放入豬蹄開著蓋子煮兩分鐘，撈出用冷水衝降溫，瀝乾。
2.炒糖色：鍋中放一湯匙色拉油，放一湯匙冰糖碎（冰糖用布包好砸碎），小火煮到冰糖融化顏色變深。
3.倒入焯好的豬蹄，不斷翻炒至粘滿糖色。
4.倒入兩湯匙生抽，半湯匙老抽炒勻至豬蹄全部上色。
5.倒入一湯匙料酒和薑片炒勻。
6.把一顆八角和十粒花椒裝入茶包袋，和蔥同時放入鍋中。
7.加足量水沒過豬蹄，水開轉小火加蓋燜兩個小時。
8.開蓋轉大火收濃汁水，出鍋前淋些香油炒勻即可。
番茄土豆和雞肉粥
成分：切碎的雞胸肉，西紅柿，土豆，軟米飯
實踐：
1.拿一個土豆洗淨，放入鍋中，加水煮，去皮切成小方塊
2.清洗西紅柿後，在沸水中將其洗淨，切成小塊。
3.提起油鍋，將洋蔥和生薑片放入油鍋中，炸出，然後放入新鮮的雞胸肉末，煮沸並推到鍋側
4.然後將切成丁的西紅柿放入鍋中，翻炒至熟，然後將兩者混合在一起。
5.將切碎的雞肉，西紅柿，土豆丁和軟米一起放入鍋中，並用小火煮5-10分鐘。
醬油雞腿
材料：雞腿 2個 輔料：花生油 50克 香油 2湯匙 大蒜 2瓣 姜 1塊 生抽 100克 老王 1湯匙 鹽 2克
做法：
1、雞腿洗淨，姜切絲，蒜切片
2、鍋內加入生抽，老抽，花生油，香油，鹽，適量水，燒開
3、下入雞腿，蒜片，薑絲，蓋上鍋蓋小火煮10分鐘
4、將雞腿翻面，繼續煮10分鐘，關火浸泡10分鐘，期間翻一次面
5、將雞腿剁成塊放在盤內，淋入適量湯汁即可
苦瓜回鍋肉
材料：五花肉1塊、苦瓜1根、青紅椒各1個、油鹽適量、豆瓣醬適量、姜蒜適量、料酒適量
做法：1、將五花肉放入冷水鍋中， 加入少許料酒和幾片姜，開火煮；
2.大火煮開後撇去浮沫；
3.轉為小火， 煮到筷子很容易插進去就好了， 將五花肉撈出來放涼；
4.苦瓜切成菱形塊後放入加入點油和鹽的開水中焯煮；
5.煮到八、九分熟時撈出放入冷水中浸一下後控幹水分；
6.五花肉塊冷後切成片，燒熱鍋， 放少許油，下入煮好的五花肉片煸炒；
7.煸炒出五花肉出油， 且表面微微焦黃，下入豆瓣醬、蔥蒜和青紅辣椒放入；
8.繼續煸炒，炒出調味料香味後下入焯過水的苦瓜片翻炒；
9.最後加入少許鹽等調味翻炒均勻；盛入盤中。
手撕雞
食材：仔雞1只，木耳，西檸，香蔥，香菜，鹽，油，香油，醬油，紅油，白糖，蠔油，蒜蓉，八角，花椒，薑片，料酒
做法：
1、把仔雞清理乾淨，燒一鍋水，把整雞放到鍋裡，煮至雞肉斷生，取出晾涼。木耳洗淨後，撕片，也用開水煮兩分鐘，備用。
2、取一個小碗，用調料調出一碗調味汁，切半個西檸，擠汁到調味碗中。
3、把涼透了的雞用手撕成小條，加木耳，倒入調味汁拌勻。另外半個西檸切絲，拌到碗中，最後放幾根香菜。
黃燜雞翅
食材：雞翅500g；香菇6朵；木耳5朵；乾紅辣椒2根；姜1塊；大蒜3瓣；青蒜2根；料酒30ml（二湯匙）；生抽30ml（二湯匙）；蠔油30ml（二湯匙）；老抽15ml（一湯匙）；鹽3g（二分之一茶匙）；糖5g（一茶匙）
做法：
1、幹香菇用40度左右的溫水浸泡1小時，洗淨後切成大塊兒備用。木耳用冷水浸泡半小時，去蒂洗淨後撕成小塊兒備用。將雞翅用刀從中間剁開成兩段，洗淨後瀝乾水分。
2、姜去皮切片，把雞翅倒入大碗中，放入薑片，料酒和蠔油，攪拌均勻後蓋上蓋子，醃製20分鐘。鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入乾紅辣椒，切成段的青蒜（1根）和拍散的大蒜瓣，爆香後倒入雞翅和薑片，用鏟子不斷翻炒至雞翅表面變色。
3、放入香菇和木耳，倒入清水沒過食物的表面，調入生抽和老抽，繼續用大火加熱，待湯麵出現浮沫時，用勺子撇乾淨。（或先撇浮沫，再倒入生抽和老抽）
4、調入糖，蓋上蓋子，調成小火，燜制15分鐘。開啟蓋子，調入鹽，攪拌均勻，改成大火收湯，待湯汁變濃稠後關火。放入剩餘的青蒜段（1根），翻炒均勻即可出鍋盛盤。
豆豉蒸南瓜
食材：南瓜1斤左右；幹豆豉2大匙；枸杞1小撮；蒜末；辣椒末；蒸魚豉油；糖少許；
做法：
1.南瓜削皮，用不鏽鋼勺挖除軟肉層的瓜瓤，切成小塊備用；
2.制豆豉醬：將幹豆豉洗淨，浸泡3-5分鐘，略微切碎。鍋內注入適量油，五六成熱時下蒜泥爆香鍋，放入豆豉和辣椒末煸炒至豆豉出香汁，加入糖和蒸魚豉油調味，加入少許水，炒勻出鍋。
3.將南瓜澆上自制豆豉醬，上蒸籠蒸約20分鐘，上桌前拌勻即可
金針菇拌扇貝
材料：扇貝；大蒜；小青椒；金針菇；
做法：1、洗乾淨的扇貝直接上鍋蒸、金針菇去掉根部、洗淨備用，小青椒切開；
2、蒸好的扇貝去掉外殼，將肉剝出；
3、鍋中水燒開，水中加入一勺鹽，將金針菇下鍋焯熟，然後撈出迅速過涼水；
4、兩瓣蒜搗碎，金針菇、扇貝、青椒、蒜泥、辣椒油和適量鹽、幾滴香油拌勻即可；
小魚烀餅子
材料：餅子：麵粉100克、玉米麵粉100克、鷹嘴豆麵粉100克、酵母粉3克、泡打粉3克、清水220克
小鱸魚5條、大蒜、蔥3段、姜2片、八角2粒、甜麵醬2勺、醋、料酒10ml、醬油2勺、鹽、冰糖
做法：
1. 溫水倒入盆內，放入各種粉類（根據個人喜好新增）、酵母粉、泡打粉，和成軟和的麵糰，靜置，餳發20分鐘。
2. 小鱸魚洗淨，去鱗，剖腹，放適量料酒醃漬下。
3. 鍋子燒熱倒油，小鱸魚放入，煎至兩面金黃。
4. 雙耳鐵鍋燒熱倒油，放入蔥、姜、蒜、八角，煸炒出香味，放入甜麵醬，炒出醬香，放入適量醬油煸炒。
5. 放入煎好的小鱸魚，倒入清水，加入醋少許、花雕酒、鹽、冰糖，用布將鍋沿邊緣的水汽和油漬擦乾淨。
6. 取一個小麵糰，滾圓，將其烀在鍋沿上面，蓋蓋子，中火，將魚燉熟，湯汁收濃，關火即可。
蔥油豆腐
材料：豆腐、蔥花、蒜末、醬油
做法
1、將大蒜籽切成未，放入碗中，加白糖，味精，米醋，少量醬油，將蔥切成未備用；
2、將嫩豆腐切成正方形塊狀，擺入盤中，放到鍋中蒸3分鐘，濾水後倒入調好的醋汁，再撒上蔥；
3、將一碗油倒入鍋中大火燒熱，冒青煙時用湯勺淋到蔥上。
爆炒雜菌
做法：1.杏鮑菇洗淨切成條，和白玉菇一起下鍋煮兩分鐘撈出，攥幹水分放入澱粉翻拌均勻備用
2.起鍋燒油下入蘑菇，小火炸制金黃定型撈出
3.鍋留底油放入蔥薑蒜幹辣椒炒出香味，下入蘑菇青紅椒韭菜段，加入鹽，雞精，十三香，醬油，蠔油，大火翻炒均勻淋入水澱粉勾芡即可出鍋
五色粉絲
材料：綠豆粉絲50g 黑木耳20g 香菇20g 青瓜50g 油適量 鹽適量 生抽適量 素蠔油適量 紅椒10g 玉米粒10g
做法：
1.準備木耳，香菇、紅椒、青瓜、玉米粒
2.粉絲泡水變軟
3.鮮香菇切片、木耳切塊、青瓜、紅椒切絲
4.熱油鍋先炒香菇木耳玉米粒
5.後放青瓜及紅椒粉絲，炒熟調入生抽及素蠔油，拌均勻即可
6.營養豐富的五色粉絲製作完成
青椒皮蛋
用料：皮蛋 4個、小尖青椒 若干個、油辣椒、芝麻油、花椒油、生抽；
做法
1.皮蛋剝殼切成小瓣放入盤中；尖椒剁碎備用；
2.鍋中加少許油，加熱到6成，放入剁碎的尖椒快速翻炒，等尖椒炒到斷生，灑少許鹽拌勻，關火；
3.將炒過的青椒倒入皮蛋的盤中；
4.根據個人口味調入鹽、辣椒、生抽、芝麻油和花椒油。
蒜薹炒豬耳朵
準備材料： 已經煮熟的豬耳朵一個、蒜薹 、適量鹽、蔥薑蒜、生抽、紅椒；
做法
1.蒜薹切段，把豬耳朵成切絲，紅椒切成絲，把蔥切成蔥花，姜切末，蒜切片；
2.起鍋燒油，加蔥薑蒜炒香；
3.倒入蒜薹炒到八成熟時放入適量鹽和生抽，倒入紅椒絲，炒均勻
4.最後加入豬耳朵翻炒一會即可出鍋。
蘆筍木耳炒雞蛋
食材： 蘆筍若干、木耳若干、雞蛋兩隻、橄欖油適量、鮑汁適量、料酒適量、鹽、糖、生粉適量
做法：
1、蘆筍洗淨切片，木耳泡開洗淨切小朵；
2、雞蛋打散後放些許鹽和料酒，下油鍋，炒成蛋花；
3、熱鍋下油後，放入切好的蘆筍和木耳，炒至斷生；
4、加鹽、料酒，翻炒均勻，倒入雞蛋、鮑汁、糖，翻炒均勻；
5、倒入水澱粉勾芡一下，加一點麻油拌一下即可出鍋。
美味烤魚
做法1.魚洗淨，鋪開，在魚身劃口子抹上鹽和胡椒粉，擺上姜蔥醃製一小時以上
2.醃製的時候開始準備各種材料，先把豆瓣和豆豉剁碎，幹辣椒擦乾淨剪斷，芹菜去葉子切斷，菠蘿和黃瓜切塊。
3.把醃製好的魚刷上油，多刷一點！放入預熱220度的烤箱烤半個小時左右，中途可以取出來再刷一次油，魚皮更香。
4.烤魚期間就開始炒配菜，先熱鍋入油，油要多一點，中小火炒香豆瓣和豆豉。放入香料，泡椒泡姜，蔥薑蒜繼續炒香
5.魚烤好了拿出來，配菜澆在魚上，入烤箱繼續烤30分鐘的樣子。
孜然香棒骨
做法：1、取長在豬後腿部位的寸筋骨，斬成段，投入五香滷水鍋裡滷熟，撈起來待用。
2、鍋裡放色拉油燒至七成熱，把滷好的寸筋骨下鍋，炸至色金黃時撈起來。
3、鍋裡留底油，把炸好的寸筋骨放鍋裡，調入海椒面和孜然粉翻炒勻，起鍋前撒些蔥花並淋入花椒油和香油，裝盤時稍加點綴即成。
玉米和南瓜粥
成分：南瓜，玉米，大米
實踐：1.洗淨切碎南瓜，洗淨玉米粒
2.將米洗淨並煮約30分鐘後，倒入南瓜和玉米粒，倒入鍋中，加適量水煮沸
3.等到粥煮到變稠為止
黑芝麻炒豬肝
食材：豬肝、黑芝麻、鹽、生抽、雞精、料酒
做法：
1、豬肝清洗乾淨；
2、鍋內放水，大火燒開，將洗乾淨的豬肝放進去稍煮片刻，撈出放涼，切片；
3、倒油，放入豬肝翻炒片刻後倒入少許料酒、生抽；
4、放入黑芝麻爆香，放鹽巴，以及雞精調味即可。