這蛋糕最近火了！不用烤箱，不用發酵，只需簡單一蒸，比買的好吃

最近我的朋友圈都有人在分享在家做蛋糕的圖片，我很是好奇，才發現原來是兩天前何老師自己在家做蛋糕上了熱搜，現在個個都在學何老師在家蒸蛋糕的做法。我也按捺不住自己，找到了何老師上節目做蛋糕的視訊，看完我才發現，這和我以前做蛋糕的方法不是一樣的嗎？想想我也好久沒有做蛋糕了，難得有空，發現家裡還有些許麵粉，我就重新做起了蛋糕來。

其實很多人對蛋糕有誤解，都覺得是蛋糕只能用烤箱，還要發酵才能做出來，不然做出來的最多算是饅頭，最多算是麵包，根本不是蛋糕。其實不是這樣的呀，誰說做蛋糕只能用烤箱呢？家裡沒有烤箱也一樣可以做蛋糕的，也能照樣吃出烤箱做出來的蓬鬆口感。今天我把蛋糕做好之後發了朋友圈，馬上收穫了很多贊，還有不少朋友留言要我分享做法，下面呢我也把做法分享給大家，大家一起來學習下吧。

食材：雞蛋4個、牛奶30克、1勺白糖、麵粉100克、半勺色拉油、少許檸檬汁、葡萄乾

做法：1、雞蛋的蛋黃和蛋清要分開裝，蛋白蛋黃各分兩份，在蛋黃里加1勺白糖、2兩面粉、一半牛奶、1點點許色拉油，然後用筷子攪拌均勻。

2、蛋白的碗里加幾滴檸檬汁、1小勺白糖，打發到發白膨脹之後加1小勺白糖繼續攪拌，最後加1小勺白糖攪拌至濃稠即可。

3、把蛋黃和蛋白混合，攪拌均勻，後放在模具裡，撒上幾顆葡萄乾提香。

4、隔水放小火蒸15分鐘，時間到了關火，繼續燜幾分鐘就可以，脫模，蓬鬆的蛋糕就做好了哦。

​這蛋糕最近火了！不用烤箱，不用發酵，只需簡單一蒸，輕鬆搞定。做法還是比較簡單的，食材也十分方便獲得，蓬鬆的蛋糕其實真的不用烤箱也可以做好的啊！喜歡的朋友可以試試哦，完成的蛋糕發到朋友圈，說不定你也能獲得更多的點贊呢。

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