原材料：花菜半棵 蔥一小段 花椒20粒 鹽 味精 花生油

1 花菜切小段洗淨瀝乾水分

2 水燒開將切好的花菜焯水10秒左右至斷生，撈出放入涼水中沖泡。

3 在瀝乾水的花菜中加入適量鹽，味精拌勻，蔥切絲放在花菜上面。

4 鍋內加花生油放入花椒，油熱後將花椒取出，花椒油加熱至80度。

5 將熱花椒油淋在花菜上面的蔥絲上。

6 攪拌均勻盛入盤中。