小時候兒最高興的事，就是跟著大人去集市，能夠吃上剛出鍋兒的包子、麻花、饊子、麻葉、糖葫蘆……

【炸饊子】

食材：500g高筋麵粉、2個雞蛋、小半勺食鹽、黑芝麻、適量油。

做法步驟：

1、為了炸出來的饊子更加的勁道，所以用了高筋麵粉，然後麵粉中加入小半勺食鹽、黑芝麻少許和2個雞蛋，放雞蛋可以讓饊子更加的酥脆，口感更好。然後加入適量的水，先用筷子將其攪拌均勻，攪成沒有乾粉的面絮之後下手和成光滑的麵糰，然後蓋上蓋子醒發半個小時。

2、麵糰醒好之後分成小劑子，然後將其分別搓成非常細的長條，越細越好，然後把搓好的長條放到油裡醒發，一定要醒發好，醒發不好的話容易斷，夏天醒發一個小時就可以了，但是冬天醒發的時間要長一點，上午做好，下午炸最好。

3、把手張開，然後把醒發好的長條纏繞到手上，一個饊子繞20圈左右，繞好的長條用筷子撐起來，鍋中倒入適量的油，油燒熱之後下入饊子，炸至兩面金黃即可，炸的速度一定要快。

你的記憶中還有哪些好吃的呢？