說到魚腥草可能很多的朋友都沒有吃過，因為這東西在市場上面並不多見，如果你不是專門去找的話，可能見到都不會買。但是在廣東的農村呢，這魚腥草其實是很常見的一種植物，廣東人喜歡拿來把它晒乾，再拿來煲水喝，這就成了非常天然的涼茶！其實新鮮的魚腥草吃起來味道也是非常不錯的哦，但也有不少的朋友受不了它的味道，有道是：“蘿蔔青菜各有所愛，畢竟每個人的口味都不同嘛。”這期的美食教程呢，健之味美食就準備拿魚腥草給大家分享一個簡單的涼拌菜，喜歡吃魚腥草的朋友們，就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們，也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

在開始正式製作之前呢，我們首先需要準備以下食材：魚腥草杆子500克，小米椒5個，香菜2棵，黃豆豉1湯匙，生抽3湯匙，陳醋2湯匙，辣椒油2湯匙，花椒油2湯匙，大蒜5瓣

第一步:將魚腥草清洗乾淨，然後放到菜板上面，用菜刀切成寸段，然後裝入大碗裡面，再加入半茶匙食鹽，用手抓5分鐘，將魚腥草的腥味抓出來，魚腥草就是要把這個腥味抓出來才好吃，抓完後放著醃製一會備用！

第三步：將小米椒清洗乾淨之後，去蒂，再切碎，裝入碗中，再將大蒜拍扁剁碎，也裝入碗中，然後加入3湯匙生抽，加入2湯匙陳醋，加入1湯匙黃豆豉，加入2湯匙辣椒油，加入2湯匙花椒油，再用筷子攪拌均勻！

第四步：將香菜切碎，跟出味的魚腥草放一起，再把調好的涼拌汁倒入碗中，然後用筷子攪拌均勻，讓所有的食材混合在一起即可！

這樣一道簡單美味，好吃又解饞的【涼拌魚腥草】就製作完成了，轉移到一個好看的盤子裡就可以上桌了，喜歡這道美食的朋友們，就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【涼拌魚腥草】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

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