麻仁滷香菇

食材：香菇10朵、熟白芝麻適量、油適量、甜麵醬適量、高湯精適量

1)香菇去蒂洗淨擠淨水份。

2)鍋中放少許油，入香菇略炒盛出。

3)鍋中放油，入甜麵醬炒香。

4)加入香菇翻炒。

5)加入適量水、少許高湯精大火煮開。

6)湯汁收盡時撒白芝麻翻勻出鍋。

豆豉虎皮青椒

食材

青椒、豆豉、蒜

油、鹽、糖

生抽、醋

做法

1、炒鍋倒入油（比平時炒菜多一點點），大火燒至八成熱，改中火，放入青椒。2、用鍋鏟背壓住青椒在鍋底劃圈，然後再翻炒，再劃圈。3、直到青椒變軟，表皮有金黃色的焦皮泛起後留鍋中底油，將青椒盛出備用。4、炒鍋中放入豆豉和蒜末爆香。5、加入青椒、少量水、鹽、糖、生抽、醋、蘑菇精，將調料炒勻即可，注意不要翻炒過度不然青椒會蔫。

蝦仁蒸豆腐

配料：豆腐、蝦仁、蔥、鹽、醬油。

做法：

豆腐切塊，上面撒上蝦仁，煮飯時一起放電飯煲，飯好蝦米香也飄出來了，放點醬油即可。

薑汁菠菜

做法

1、菠菜洗淨後切成5cm左右的段，待用。

2、薑末、小紅辣椒末、雞精、味極鮮醬油和陳醋放入小碗中拌勻即成薑汁。

3、坐鍋燒水並在水裡加入1勺鹽和1勺植物油，沸騰後倒入菠菜氽燙至斷生，撈出用冷水過涼後再擠盡水分。

4、把菠菜放在拌菜盆裡，加芝麻油和熟芝麻拌勻後，再澆入薑汁拌勻即可上桌

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