臘月二十三這天，是我們通常所說的“北方小年”，在這一天，家家戶戶基本都會打掃家裡的衛生，為過年準備一個舒適乾淨的環境。除了大掃除之外，還有一個必不可少的美食，就是糖瓜，臘月二十三糖瓜粘，這天可少不了糖瓜。

不過現在很少見正宗的糖瓜了，甚至已經有很多地方都不再重視這個習俗了，被快節奏的生活打亂了該有的傳統過年習俗。我覺得，我們還是應該尊重傳統習俗，這樣過年才有年味，生活節奏雖然快，但也不能忘記慢下腳步來過新年。

所需食材:麥芽糖

1、準備一盒麥芽糖，我們可以直接到超市買一盒現成的麥芽糖，不用自己提前做了。把鍋燒熱，調成中火，放入麥芽糖。

2、中火煮麥芽糖，當麥芽糖煮到冒大泡的時候，這個時候就不需要繼續中火了，調成小火即可，繼續煮。

3、小火燜煮不要著急，這個過程認真觀察麥芽糖的狀態，當麥芽糖煮到冒細密小泡的時候，用筷子挑起來一絲麥芽糖，能短時間變得酥脆就可以關火了。

4、麥芽糖盛出來，放得稍微涼一些，不燙手的時候，把麥芽糖從團狀拉扯成絲狀，反覆操作。當麥芽糖拉到我們平時吃的表面一絲絲的狀態以後，就可以切成小塊了。

小年做糖瓜，是在迎接新年的到來，自己親手做糖瓜，會更有年味。