文:KIKI哦咿呀
編:貓 九
技術支援:北京東方黃埔白酒技術研究院
國家名酒,自然是業界之最、品質最優,至今,1952年評選出來的四大名酒的地位和社會影響力仍然持久不衰。
作為名酒不光是需要獲得消費者的好評,還需要參選的白酒品牌擁有一定的歷史文化積澱。那麼,作為新中國成立之初舉辦的第一屆全國評酒會,為什麼沒有選到現在在酒界叱吒風雲的白酒"老二"五糧液和小有名氣的洋河酒呢?
首先,我們要了解一下第一屆全國評酒會第一屆全國評酒會召開於新中國成立的第三個年頭,當時全國都投入到了轟轟烈烈的生產當中,在當時的時代背景之下,酒類的專賣是由財務部門管理,不管是生產還是銷售都是有專門的機構直接管轄。
在1952年,第一屆全國評酒會在北京召開了。
第一屆全國評酒會
這是全國第一屆評酒會,但是在當時的時代背景之下,沒有辦法做到系統的選拔推薦參選酒類的樣品,於是,只能由各地區酒的專賣人員將參選酒樣送到"總部"華北酒類專賣地區進行評選。
對於當時參選的白酒的評比標準有以下四條:
1、 品德優良,並符合高階酒類標準及衛生指標2、 在國內獲得好評,併為全國大部分所歡迎。3、 歷史悠久,在全國有銷售市場。4、 製造方法特殊,具有地方特色,還不能仿製。簡而言之,如果當時市面上的白酒品牌想要參與這次評選,必須要滿足三個條件:傳統、市場信譽、獨特的風格。
在這樣的條件限制下,全國的白酒、黃酒、果酒、葡萄酒的酒樣103種參評。
最終評酒會共評出全國名酒八種:白酒類:茅臺酒(貴州省茅臺酒廠)醬香型;汾酒(山西省汾陽杏花村酒廠)清香型;瀘州大麴酒(四川省瀘州麴酒廠)濃香型;西鳳酒(陝西省西鳳酒廠)鳳香型;黃酒類:鑑湖紹興酒(浙江紹興酒廠)葡萄酒、果露酒類三種:張裕金獎白蘭地(山東煙臺張裕葡萄釀酒公司)紅玫瑰葡萄酒(山東煙臺張裕葡萄釀酒公司)味美思(山東煙臺張裕葡萄釀酒公司)八大名酒一經公佈,老百姓自然就知道了什麼是名酒,中國人注重禮儀,選用名酒作為禮物自然是不會丟面子的,名酒在市場上的名譽度大大提高,相應而來的就是產量的提升,酒業也由此開始進入新的繁榮階段。
為什麼五糧液、洋河未能入選?在當時的時代背景來說,要滿足以上條件的酒類品牌真的是少之又少,而且有些歷史悠久的白酒並沒有來參加評選,比如我們熟知的廣東玉冰燒,在經濟發展初期,糧食本就短缺,釀酒業很難真正的繁榮起來,甚至很多酒廠根本就沒有熬過這段特殊時期就已經倒閉。
五糧液雖然發展的歷史悠久,在1909年就已經正式面世,但是發展速度卻異常的緩慢,在1952年開始評選的時候,國營宜賓五糧液才正式成立,對於自己的酒廠發展處在一個改制和重新組建階段,未能參加1952年舉行的第一次全國評酒會,從而錯失第一屆全國名酒稱號。而我們說的五糧液名聲遠播都已經是評選會之後的事情了。
洋河也是如此洋河的歷史同樣悠久,但是,在經濟還未發展起來的的時期,洋河面臨的生產困難很多,直到第一屆全國糖酒會召開之時,洋河都還沒有來得及籌備資金成立自己的酒廠,就更別提當時在消費者心中的名譽度了,因此,洋河並不在四大名酒之列。
名酒亦或是民酒都是出路
第一屆全國評酒會的作用,大家都有目共睹。但是,我們不能依靠著評酒會給的名氣去評定一款酒的好壞,就算是沒有成為官方認證的名酒,但是,靠著自己對於消費者的責任心和對於酒業的發展的熱忱,也有很多酒能成為老百姓不二之選親民的酒。
就像五糧液和洋河雖然沒有抓住成為第一屆名酒的機會,但是,兩個品牌走到今天也成為了白酒界叱吒風雲的存在。
五糧液除了第一屆全國評酒會遺憾錯失以外,接下來的四屆全國評酒會的榜單都已上榜,洋河雖然錯失了前兩次評選上榜單的機會,但是最後三屆全國評酒會也都有它的身影,這說明,對於白酒品牌來說做好自己的品質、獲得消費者的認可,才是一個白酒品牌成為名酒最應該選擇的方式。
您平日裡愛喝什麼酒呢?