宅家做一鍋發糕，方法簡單易學，出鍋比蛋糕還要香甜軟糯

發糕這種食物不管是在南方還是北方都是比較常見的，是一種傳統美食。味道香甜，咬下去軟糯清香，而且營養價值也比較高，很多地方的習俗就是在過年過節的時候要做發糕吃。而且各地的發糕做法都不一樣，所以做出來的口感也是有所不同的。

最近這一段時間，大家如果還沒有復工的話應該都是老老實實待在家裡的吧。你們在家一般都幹些什麼呢？反正我是非常無聊，整天都想找點事情做，一空閒下來就覺得渾身不自在，果然最重要的最希望的還是出行自由。

最近幾天閒得無聊於是在家做起了發糕，用這種方法做出來的發糕出鍋之後竟然比蛋糕還要香甜軟糯，觸感也是十分鬆軟，一出鍋就忍不住吃了好幾塊。不用當作主食吃了，當作零食也是非常美味的。有沒有朋友喜歡吃發糕呢？今天我想跟大家分享一下我的這款香甜鬆軟的玉米麵發糕，喜歡的朋友們可以看一下，學會之後給家人做起來吧。

宅家做一鍋發糕，方法簡單易學，出鍋比蛋糕還要香甜軟糯。

【紅棗玉米麵發糕】

所需食材：玉米粉150g、麵粉150g、白砂糖40g、雞蛋2個、奶粉10g、酵母粉4g、紅棗

操作步驟

步驟一

雞蛋打入碗中打散，酵母放在小碗中用溫水化開。將玉米粉和普通麵粉倒在一個小盆中，然後加上雞蛋、白砂糖和奶粉，用筷子將其攪拌均勻，然後把酵母水緩慢倒入麵粉中，一邊倒一邊攪拌。

步驟二

攪拌成較為濃稠的麵糊之後將其倒入做蛋糕的模具中，把其表面抹均勻。鍋中倒入溫水，然後把模具放入蒸鍋中使麵糊發酵半個小時。

步驟三

把紅棗切成兩半，棗核去掉，然後等麵糊發酵至之前的兩倍大時，將紅棗均勻的擺在麵糊上面開始蒸。大火將水燒開之後再轉成中火繼續蒸半個小時就可以了。蒸好晾涼之後把模具取出，然後脫模切成小塊就能吃了。

紅棗玉米麵發糕就這麼做好了，看上去是不是跟蛋糕差不多呢？吃起來口感也是很豐富的，而且還比蛋糕有營養，當作每天的主食吃也完全可以。朋友們有對發糕感興趣的就抓緊時間在家裡做一下試試吧，說不定你就能做出非常美味的美食。