鱸魚刺少肉多，魚肉鮮嫩，食之鮮美，大家都比較喜歡吃！而且它的營養價值也比較高！

鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症。

準媽媽和產後婦女吃鱸魚，既可補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖。另外，鱸魚血中含有較多的銅元素，銅是維持人體神經系統正常功能並參與數種物質代謝的關鍵酶功能發揮的不可缺少的礦物質。

今天用鱸魚和西紅柿給家人做一道番茄魚片，湯鮮味美，好吃又有營養！我家小朋友連湯汁都不放過！

下面分享下我的製作方法：

1，洗淨的鱸魚，把它片成薄片。

2，往魚骨中加適量的鹽，生抽，料酒，13香抓拌均勻，醃製30分鐘。

往魚肉片中加適量的鹽，生抽，料酒，13香，澱粉，再打入一個蛋清，充分地抓拌均勻，醃製30分鐘。

3，今天我用自己做的凍豆腐搭配在裡面。

4，洗淨的西紅柿切片，準備點蔥，姜，蒜，香菜和一片檸檬。沒有檸檬也可以不加。

（檸檬加在裡面，不光能去腥，還能增加維生素。）

5，鍋里加適量的油，放入蔥白，姜，蒜，炒香。下入魚骨，煎炒一會兒。

6，倒入西紅柿翻炒。

7，炒至西紅柿變軟，加適量的清水，下入凍豆腐，加適量的鹽、生抽、白糖、番茄醬，香醋，再下入一片檸檬，大火煮開。

8，水開後，稍微煮上1分鐘。再下入魚片，撥散，稍微的燙煮1分鐘，魚片剛剛熟就可以。

青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！