家裡有糧心裡不慌，天天換著花樣吃，7天不重樣，朋友都說真會做。北方人愛吃麵食，一天也離不開面，這不買了一袋50斤的麵粉，來吧玩面，炸油條、做涼皮、烤麵包，蒸饅頭、做麵條，天天換著花樣吃，7天不重樣，朋友都說真會做。
家裡有糧心裡不慌，天天換著花樣吃，7天不重樣，朋友都說真會做
【菌菇炒麵】
【主料】麵條200克 蟹味菇100克 火腿腸1根 香芹2棵 生抽20克 蠔油10克蒜2瓣
1.蟹味菇去掉老根保持口感，火腿腸切成片、蒜切末，香芹切成小粒
2.碗中倒入生抽、蠔油和少許水調成碗汁備用
3.炒菜的同時鍋內加水放入麵條煮熟，撈出過冷水防止發粘
4.油燒熱炒香蒜碎後把火腿腸微微炒出焦邊，加蟹味菇炒勻後倒入碗汁煮一會
5.倒入煮熟的麵條炒勻，最後加芹菜碎即可
【鮮蝦湯麵】
【主料】麵條150克 鮮蝦4只 肉丸6個 雞肉滑4個 油菜4棵 料酒5毫升
1.油菜去掉老幫洗淨控水，大蝦剪去蝦槍和蝦腿，挑出蝦線，去掉頭備用，大蒜切成片
2.鍋內加油炒香蒜片，把蝦頭放入慢慢煎出紅油，衝入開水倒入料酒去除腥味
3.放入丸子、雞肉滑、雜麵大火煮開
4.碗中加入醬油、米醋、香油調味
5.麵條成熟後倒入鮮蝦和油菜心煮開關火，挑入碗中即可食用
【蔥油拌麵】
【主料】香蔥120克麵條300克花生油200毫升 生抽2大勺老抽少許白糖1大勺蠔油1勺
1.小香蔥去老葉洗淨，去掉根部，切成小段備用
2.涼鍋涼油倒入蔥段開中小火慢慢升溫，出現氣泡時轉小火開始炸
3.中途要攪拌讓蔥再油裡受熱均勻，最後看到這些蔥全部都變成褐色的了就關火，趕緊撈出蔥酥。蔥油冷卻後入小瓶儲存
4.鍋內留少許蔥油，倒入生抽，老抽，白糖煮開，最後加蠔油全部攪拌均勻成調料汁
5.鍋內加水燒開，下入麵條煮熟撈出過涼控水
6.瀝乾水分，加上調好的醬汁和蔥酥，攪拌均勻就可以食用了
【雞絲拌麵】
【主料】麵條350克 雞胸肉300克 黃瓜1根 黑木耳適量芝麻醬2大勺生抽3勺米醋2勺鹽2克糖5克雞粉少許老乾媽豆豉辣醬1勺蒜2瓣蔥2段姜4片花椒8粒香菇菌油少許蔥油少許
1.雞脯肉洗淨涼水入鍋，加入蔥、姜、花椒煮至成熟撈出過涼備用
2.麻醬入碗、鹽、生抽、米醋和適量清水，調和成麻醬汁
3.黃瓜切成細絲，泡發的黑木耳洗淨切絲，入開水中焯熟
4.冷卻好的雞胸肉用手順著紋理撕成條，加入生抽、米醋、雞粉、糖、老乾媽豆豉辣醬、蒜粒、香油拌勻
6.麵條入開水鍋煮至成熟撈出過涼控水，拌入少許蔥油
7.加適量黃瓜絲、木耳絲，澆上麻醬汁，拌好的雞絲即可。
【酸湯麵】
【主料】掛麵適量酸湯肥牛醬30克蝦仁100克 生抽1小勺 雞蛋2個金針菇50克菠菜芯4棵
1.準備食材，各種蔬菜洗淨，蝦仁去蝦線，雞蛋煮熟備用
2.碗底加生抽備用，喜歡的可以還加一點香油
3.幹香菇泡發後切成細絲。在浸泡香菇的溫水中加入少許白糖,烹調後的味道更鮮美。
4.鍋燒熱加入少許食用油，小火倒入味達美酸湯肥牛醬炒香，不要用大火炒，容易把醬炒糊
5.衝入開水大火煮開後下入麵條煮至9成熟，加入金針菇、香菇絲煮熟
6.最後加入菠菜和蝦仁煮開，要保持蝦仁的鮮嫩，蝦仁易熟不要早放
7.最後把麵條、蔬菜和酸湯倒入碗中，雞蛋切兩半擺在面上，還可以撒點熟芝麻和辣椒圈來點綴一下。
【雞汁味增面】
【主料】梅肉200克麵條250克 雞湯2碗 番茄醬30克雞蛋2個糖10克黃豆醬油20克料酒2湯匙蔥1段香蔥少許蒜3瓣黑芝麻少許白胡椒粉少許淡色味增60克
1.麵粉200克加入雞蛋一個和水（水和雞蛋共100克）用麵包機和成麵糰，用壓面機壓成細麵條
2.將豬梅肉洗淨切丁加白胡椒粉、料酒、澱粉抓勻
3.熱鍋凉油炒香蔥和一半的蒜碎，下入肉丁、番茄醬和白糖炒勻
4.加入適量水、醬油著色，收汁前加入剩餘的蒜末和味增醬炒至味增融化即可關
5.雞湯煮開關火加入味增調開成湯底
6.麵條入水煮熟撈出，放入湯底中上面加入肉味增醬、蔥花和雞蛋切片，最後撒上黑芝麻即可食用
【主料】麵條（生）300克麻醬2大勺黃瓜1根 生抽1大勺香醋1小勺蒜3瓣香油適量味精少許
1.鍋內加水燒開，下入麵條煮至無硬芯
2.煮麵期間，來製作菜碼：黃瓜切成細絲，大蒜切碎末，入碗加少量水和香油、少許味精調和均勻
3.麻醬入碗，加入鹽、生抽、香醋調和成醬汁（嘗一下鹹度，鹹度合適，就用水調和）
4.煮好的面撈出控水，加少許香油拌勻抖散冷卻，擺入盤中，四周擺上黃瓜絲
5.澆上麻醬汁、蒜水，最後再來點辣醬，好了拌勻開吃