今年我們過了一個特殊的春節。

受疫情影響，大家紛紛閒置在家中，除了刷手機，關注疫情，追劇，睡覺……也就只有做美食，才能同時滿足我們的口腹之慾和精神上的享受。所以朋友圈的小夥伴們，都是‘八仙過海各顯神通’啊。

今天我也給大家分享一道既是菜品又是甜品，也可以算是小吃的美食——黃金玉米烙。

女孩喜歡它的香甜；男孩喜歡它的清甜；小孩喜歡它的脆甜；老人喜歡它的糯甜，老少皆宜。

它的做法也非常簡單，下面我來給大家分享下：

準備食材：新鮮的甜美玉米兩個，或者玉米粒罐頭，澱粉，白砂糖或者沙拉醬（看個人喜好）

方案一：選擇新鮮玉米

1、將玉米洗淨，放水中煮10分鐘，撈出晾涼，取下玉米粒備用;

（ps：玉米鬚可以一起煮，煮好的湯水不要倒，味道清甜，且有利肝膽，利尿、降血脂，降血糖，降血壓的功效）

方案二：選擇玉米粒罐頭（我選擇的是玉米罐頭，一是方便，二是感覺口感更好）

1、把罐頭裡的玉米粒倒出來，瀝掉多餘的水分；

2、撒上幹澱粉，拌勻，使玉米粒表面都充分的裹上澱粉；

3、平底鍋燒熱，鍋底放少許油，將玉米粒倒入，用鍋鏟攤平整；

4、小火煎3-5分鐘，等到玉米粒粘連成型不散開了；（煎的時候不要去動玉米粒，避免散掉，可輕輕轉動平底鍋，使它受熱均勻）

5、繼續加油，直至沒過玉米粒，開中火，繼續炸3-5分鐘，

6、待玉米粒炸至金黃酥脆，關火，倒油，撒上白糖，出鍋。

這樣一道美味的黃金玉米烙就做好啦，裝盤後也可以加點沙拉醬或煉乳，口感更為香甜哦。是不是很簡單，你學會了麼？快來和我一起試一試吧。