火爆乾絲

材料：裡脊肉、料酒、生抽、鹽、蔥、姜、幹豆腐絲、高湯、韭菜、韭黃、雞精、糖、香油

做法：

1.裡脊肉切絲，用料酒、生抽、鹽醃製20分鐘。

2.起鍋熱油，下入蔥、薑末炒香。

3.下入裡脊肉和乾絲，加入少許高湯略煮。

4.下入韭菜和韭黃翻炒至所有食材斷生。

5.加鹽、雞精、糖、香油炒勻即可出鍋。

香末豆腐

材料：內酯豆腐、開心果、核桃、黃瓜、榨菜、香菜、蒜、生抽、香油、白糖、朝天椒

做法：

1.將豆腐倒扣在盤中，縱向切一刀，橫向切三刀，將豆腐分成八塊，每塊之間空出縫隙。

2.鍋中加水燒開後，將豆腐放進鍋中，大火蒸5分鐘，取出，將豆腐蒸出的水倒掉。

3.開心果和核桃仁弄碎，黃瓜、榨菜切碎。

4.將香菜剁碎，蒜瓣壓成蒜泥，辣椒切碎，全部放進小碗中。

5.加入白糖、生抽、香油，再加入一些水攪拌均勻。

6.每塊豆腐上先放上果仁碎，將澆汁用小勺慢慢澆在豆腐上，然後在豆腐四周撒上黃瓜、榨菜碎即可。

糖醋白菜

材料：大白菜、白糖、白醋、辣椒、花生油

做法：

1.將大白菜去老葉，切成絲，生薑切絲，辣椒切絲。

2.盆中放入大白菜絲，加鹽，醃20分鐘，擠出水分。

3.起鍋加少許清水，放入白醋、白糖煮成糖醋汁，倒在白菜絲上，拌勻，放上薑絲、辣椒絲。

4.鍋洗淨燒熱，放入花生油，放入花椒炸香，將花椒撈出扔掉。

5.趁熱將花椒油澆在辣椒和薑絲上，拌勻即可。

肉餡煮豆皮

材料：

溼豆皮、豬肉、豆瓣醬、大料、水、鹽、生抽、蠔油、香油、蔥花、薑片

做法：

1.豆皮洗淨切條。

2.豬肉剁成肉餡，加入蠔油、料酒及澱粉抓勻醃半小時。

3.鍋里加入適量油，加入蔥、姜、大料炒香。

4.再加入豆瓣醬炒出紅油，然後加入水大火煮開。

5.加入醃好的肉末煮開，然後加入切好的豆腐皮。

6.加入鹽、生抽、香油煮5分鐘，然後撒上小蔥即可。

這次推薦的幾道菜符合你的口味嗎？都說廚房是幸福的最後堡壘，別忘了學習之後做給自己最愛的人吃哦，相信他們能夠感受到菜中滿滿的愛。