年夜飯餐桌必不可少的一道菜‘蒸蒸日上’’，學會這道菜，你就是全家最靚的仔。

【製作流程】

首先準備新鮮的肉餡，放蔥薑末，生抽蠔油，少許豆油，鹽雞精，十三香，一個方向攪拌均勻上勁；準備一個青蘿蔔和胡蘿蔔，大蘿蔔切薄片，胡蘿蔔切薄片，鍋中燒水，水開下入蘿蔔片，加鹽煮一分鐘，撈出過下涼水；然後蘿蔔片裡裹上肉餡，像我這樣一次裝入盤中，擺出造型，中間這個圓圈，再打一顆蛋黃；上鍋蒸15分鐘左右，蒸好的原汁不要扔，倒入鍋中加生抽，蠔油，少許澱粉打薄芡，然後蘿蔔肉捲上面放小米椒圈，淋上剛才熬好的湯汁，年夜飯之蒸蒸日上製作完成。

【小貼士】：1.肉餡往一個方向攪拌，多攪拌一會方便上勁；

2.蒸15分鐘左右，保留湯汁加耗油生抽水澱粉勾芡，您學會了嗎？

我是小影，一個愛美食又愛瘦身的二娃寶媽；