大家好，筆者今天要為您介紹的美食叫做“金針菇雞翅卷”。在日常生活中，雞翅的吃法大多侷限於“外賣的做法”，就比如香炸雞翅，香辣烤翅，南韓蜜翅等等。而作為家常美食而言，像什麼可樂雞翅，雞翅幹鍋什麼的都已經被大家熟知。但你有沒有在吃雞翅的時候有些許的遺憾呢？說實話，筆者是感覺雞翅是怎麼做都好吃的食材，但就是骨頭太礙事了，要是沒有骨頭的阻擋，那雞翅的消耗戰一定會被逐步“擴大”。所以筆者今天就想做一道沒有“翅骨”的美味佳餚，並且搭配時令蔬菜，為您呈現出一道不一樣的家常美食。那麼接下來筆者就為您詳細介紹烹飪過程，還望喜歡。

準備原料：雞翅6-8個，金針菇150克，青紅椒各一個，蒜末適量。輔料準備鮮醬油，蠔油，雞精，鹽，白糖，料酒即可。首先把青紅椒洗淨去籽切成長條，雞翅去掉兩個翅骨，教程可以在網上搜下視訊，金針菇配合雞翅的個數，撕成差不多分量備用即可。

第一步：把切好的青紅椒，金針菇均勻的塞到去骨的雞翅中。這裡要注意的時候，若是第一次去骨的時候雞翅翅皮斷了，你可以用牙籤進行補救。第一次嘗試，在所難免。

第二步：鍋中熱油，爆香蒜末，隨後把雞翅卷依次放入鍋中，炸制兩面金黃即可。

第三步：加入50毫升的溫水，加入適量的鮮醬油，蠔油，料酒，雞精，鹽，適當攪拌後，蓋上鍋蓋，下火燉煮8分鐘即可出鍋。

成品效果圖：本道菜用的青紅椒都是不辣的果蔬，即便是老人小孩都能食用，而對於去骨的雞翅和金針菇而言，營養暫且不說，這些低脂高蛋白的食物，對老人小孩都十分的適合哦。