春的鮮美春的希望春的祝福盡在此卷——海鮮春捲

窗外春色已經在枝頭含苞待放，好期待外面春的氣息。在家宅了足足二十多天，每天主要內容跑步、衛生、看新聞、聊新聞、做吃的、花看看我我看看花、還有就是跟他彼此大眼瞪小眼，想念在大洋彼岸的小主。前幾日跟我們說，國際生日各國的同學們都製作了美食。她也親自動手做了一大鍋咖哩土豆牛肉，深受同學們喜歡，驕傲地把她樂開了花！不由感慨一朋友說是從小培養孩子獨立？還是從小在一起，長大後水到渠成脫離？或許這並沒有固定模式。總之我在結婚前是沒怎麼幹過什麼家務，但我從小看著爸爸媽媽大小節日在廚房的忙碌，覺得下廚房是件有趣溫曖的事，一家人一起吃飯更是件幸福的事，後來自然而然也就會了、喜歡了、執著了，幸運的是我也用言傳身教的方式影響了小主，讓她自然而然喜歡上動手做美食。留學異國他鄉，偶爾能為自己和同學與老師做一些美食，是件非常幸福美好的事！姑娘加油！爸媽期待你暑假歸來一起製作美食享受美食！

海鮮春捲，新做法，外皮酥脆內餡鮮嫩多汁，讓春捲的口感更加完美了。當下宅在家裡何以解憂，唯有把時間認真地浪費在這一日三餐上！國家放心！我們平安！

主料：1、鮮肉2、蝦3、乾貝、4、筍5、香菇6、白菜7、蔥花8、蒜蓉9、春捲皮

輔料：1、色拉油 2、鹽 3、澱粉4、黃酒

步驟：1、鮮肉切細絲，放少許黃酒和蒜蓉，用澱粉醃製30分鐘左右。蝦去殼處理乾淨切丁，用黃酒稍微醃製一下。乾貝和香茹分別泡發切絲。筍焯燙撈起切細絲。白菜切絲備用。

2、鍋裡放適量的油，燒熱放入醃好的肉絲，快速炒一下，肉變色8成熟盛出備用。

3、鍋裡放適量油，大火下筍絲和香菇絲爆香，然後放入白菜絲翻炒2分鐘，撒上少許鹽調味關火（不用炒熟）。

4、接著倒入肉絲、乾貝、蝦仁丁、撒入蔥花拌勻即可。

5、最後把餡包入春捲皮。鍋裡放足夠的油，待油六七成熱，下春捲炸至金黃色撈出瀝乾油，趁熱品嚐。