首頁>美食>

酸湯羊肉

材料:

酸菜、羊肉片、蔥、蒜、胡椒粉、辣椒油

做法:

1.酸菜用清水浸泡半小時,洗淨,瀝乾水分,切成細絲。

2.炒鍋燒油,燒至5成熱,放入蔥花、薑絲爆香。

3.放入酸菜絲翻炒1分鐘,加入水沒過酸菜。

4.大火燒開,煮5分鐘,放入羊肉,汆燙至變色。

5.加入少許鹽、胡椒粉即可出鍋。

青蒜炒肉片

材料:

五花肉、青蒜、雞精、鹽、老乾媽、生抽

做法:

1.青蒜苗洗淨,斜切成段,蒜白和蒜葉分開放。

2.五花肉洗淨切成薄片。

3.鍋內放油,放入五花肉煸炒出油脂。

4.放入蒜白炒至半熟,然後放入蒜葉翻炒。

5.調入鹽、生抽、雞精翻炒均勻。

6.放入一大匙老乾媽,翻炒均勻即可。

土豆炒茄子

材料:

茄子、土豆、番茄、油、鹽、五香粉、味精、蔥末、薑末、生抽、辣椒油

做法:

1.將茄子去蒂、去皮清洗乾淨,切成條,裝入盤中待用。

2.將土豆去皮,清洗乾淨,切成條,裝入盤中待用。

3.將番茄清洗乾淨,切成小塊,蔥、姜切成末放入盤中待用。

4.起鍋放油燒熱,倒入土豆條。

5.將土豆條煎至金黃色,盛出待用。

6.熱鍋放油,爆香蔥、姜,放入辣椒油翻炒均勻,倒入茄子條。

7.將茄子條炒至斷生,倒入煎好的土豆條翻炒均勻。

8.加入精鹽、五香粉、生抽、少許清水翻炒均勻。

9.放入番茄翻炒均勻,稍微燜一會兒,加入味精調味即可。

韭黃炒雞肉

材料:

雞胸肉、韭黃、蒜、姜、花椒粉、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、澱粉、水、糖

做法:

1.雞肉切絲,加鹽、胡椒粉、花椒粉、料酒、老抽、生抽,水澱粉拌勻醃製15分鐘。

2.韭黃洗淨,切成段。

3.鍋內加入適量油,燒6成熱,放入雞肉炒至斷生,加姜和蒜炒香。

4.加入韭黃、糖、生抽翻炒均勻即可。

這次推薦的幾道菜符合你的口味嗎?都說廚房是幸福的最後堡壘,別忘了學習之後做給自己最愛的人吃哦,相信他們能夠感受到菜中滿滿的愛。

最新評論
  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 這是我家疫情期間經常吃的三款小餛飩,有菜有肉還有湯