不得不承認，相信現在很多人應該都已經吃慣了大魚大肉，畢竟現在剛過完年，大家應該對於大魚大肉都不怎麼喜歡吃吧，那麼在這種情況下我們就應該吃一些比較清淡的東西，那麼哪些食物能夠清淡呢？首先大家最先想到的應該就是粗糧食品吧，每到這個時候很多人都會想起，老輩人做了一些粘豆包，粘豆包不僅營養均衡，而且更是粗糧的典範，作為東北的一道名名特色美食，特別適合天冷的時候吃，一般東北人都一坐一大缸放在冰箱裡凍著，隨吃隨拿，只要蒸上一蒸隨便一吃就能覺得非常香甜。

在每次逢年過節的時候，基本每戶人家，每個東北人都會做粘豆包。但是並不是所有人都會做粘豆包，也並不是所有人都是東北人的，那麼這個時候如果大家非常想要吃粘豆包的話，應該怎樣做呢？想必很多人都會選擇出外出購買吧，但是現在特殊時期根本沒有辦法出門，也沒有辦法外出購買。所以就不如直接親自動手製作著吃，這樣不僅全家人都能吃，而且吃起來營養又健康。畢竟又有什麼能夠難得倒吃貨呢？

所以大家一同來製作一下今天的這道美食吧，到底應該如何製作呢？根據我們今天的美食教程一起來學習一下。首先製作粘豆包就要明白粘豆包是如何做的，粘豆包是用糯米粉和玉米麵混合到一起做的皮用紅豆來做餡，粗細結合非常適合刮油清腸，包上營養的紅豆餡，軟糯香甜又健康，吃起來特別好吃，下面就分享到底如何做，非常適合大家來打發時間，首先準備糯米粉，300克超細的玉米麵，200克紅豆或者吃小豆300克，白糖200克，做法非常簡單，先將紅豆提前泡好放到電飯鍋裡，放入一指高的水，煮熟之後倒出多餘的紅豆水，加入白糖將其碾碎，碾碎之後讓它和紅豆與白糖完美的融合到一起，沒有必要粘的太碎，有一點顆粒感，口感更是相當好。

這裡要跟大家特別交代的是，紅豆最好是提前一個晚上浸泡，因為紅豆提前浸泡好了可以讓口感更好，而且在煮的時候更加的省事，然後將紅豆分為30克左右的大小球將其揉捏，成員。揉捏成圓之後放到保鮮膜上留著備用，然後取300克的糯米澱粉和200克的超細玉米麵放到臉盆中，先將其攪拌均勻，混合麵粉之後加入80度左右的熱水邊加邊攪拌，將所有的乾麵粉攪拌成鬆軟的溼面球就停止加水，他不像我們平常做的饅頭水餃，所以在做麵皮的時候一定要特別注意，下手的時候將溼麵皮揉捏成柔軟的糯米麵團，如果發乾的話再往裡面倒少量的水繼續揉捏，直至揉成柔軟的麵糰。

將活好的溼麵糰用溼布蓋上，防止外面起皮兒，邊做邊取麵糰可以軟一些，但是不能太硬，硬的麵糰在製作的過程中要控制一些，免得在蒸的時候容易表皮破裂，就會導致他外形不好看了，然後用手摳出乒乓球大小的麵糰，在手上用一些糯米粉來防止麵糰和自己的手粘連在一起，然後用麵糰壓扁，壓扁之後成為片狀，放入之前準備好的豆沙球，然後將糯米麵收口融合到一起，用雙手手掌將粘豆包做好，揉捏成光滑的球狀，取一個蒸鍋，在鍋中加入冷水，冷水燒沸之後，將做好的粘豆包擺在最上面，記住在蒸汽上一定要抹油，因為粘豆包較粘，蒸熟之後它會比較粘連，所以一定要抹油防止粘連，蓋上鍋蓋大大火蒸。

如果蒸屜上的眼比較大，可以放上白菜葉在放粘豆包，這樣也可以防止粘連，並且可以防止底部粘豆包滲透到下面，也可以防止粘豆包在蒸的時候順著蒸孔的眼流到水中，這樣美味的粘豆包就製作完成了，是不是非常簡單呢？如果大家覺得學會了的話，就趕快親自動手製作吧，這樣蒸出來的粘豆包會非常黏，所以在拿的時候一定要注意一些切勿沾到自己的手。

在做粘豆包的時候也要記住紅豆，不要弄得太碎，因為如果紅豆弄成了紅豆泥的話，就會影響它的口感，製作出來的粘豆包就與正宗的粘豆包差別很大，如果你已經學會製作了的話，那麼就趕快親自動手製作吧，保證你能夠輕鬆學會，不知道大家是否吃，你喜歡吃粘豆包呢，如果喜歡吃的話就親自動手製作，一定會讓你的家人胃口大開。