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香煎茄盒

材料:茄子1根、雞蛋1個、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、麵粉80克、澱粉1湯匙、水適量

做法:1、長茄子洗淨,瀝乾水分,茄子不要去皮哦,營養都在茄子皮裡,將長茄子切片

2、茄片裡調入適量鹽,醃製10分鐘後,倒掉茄子水

3、潔淨碗裡倒入適量麵粉

4、打入一個雞蛋,並兌入適量涼白開

5、再調入1湯匙澱粉

6、將麵粉同澱粉、雞蛋攪拌成麵糊

7、電餅鐺刷上適量植物油,接通電源,上下開關一同翻開,然後預熱

8、茄片掛上麵糊,放入電餅鐺哦,然後合上蓋子,選擇"雞蛋餅/煎餅"功用

9、電餅鐺語音提示茄餅煎好了,就翻開蓋子,給茄餅刷一層油,翻面,再煎1分鐘即可。

魚香茄子

材料:茄子2個、柿子椒1個、紅椒1個、食鹽1茶匙、色拉油適量、蔥薑蒜末各10克、泡紅椒10克

魚香汁:醬油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、雞精10克、水澱粉10克

1.茄子切片,放少許鹽拌勻,茄子醃製10分鐘左右,擠出水分

2.青、紅椒切丁

3.鍋中放油,茄子過油炸,撈出

4.鍋中留底油,下蔥、蒜、薑末炒香,再放入泡辣椒碎炒出香味後,放入茄子

5.翻炒均勻後,調入魚香汁

6.炒至茄子入味後,放入青、紅椒丁,翻炒均勻後出鍋

蝦皮蘿蔔絲湯

做法:

1、蔥白蔥綠分開切小段;

2、蘿蔔去皮刨絲;

3、鍋中放少許油,將蔥白、蝦皮放入伴炒;

4、倒入適量清水,煮開;

5、放入蘿蔔絲再次煮開,放適量鹽,再繼續煮8-10秒;

6、撒上蔥綠部分即可。

香菇溜肉片

材料:香菇500G、瘦肉100G、肥肉少許、大蔥4-5根、黃酒、糖、鹽、生抽、生粉、雞精

做法:

1、瘦肉切片,加入黃酒、糖、生抽、生粉醃製15分鐘;香菇切片,大蔥切段備用;

2、把肥肉把鍋裡煎出油,放入蔥白、香菇翻炒一會;再加入瘦肉、鹽、黃酒,中間不加水,幹了只加黃酒;

3、待快熟時放入蔥葉,雞精,出鍋裝盤

最新評論
  • 這菜好吃到到飆淚!皮Q肉嫩,香掉魂
  • 宅家26天,我拿此菜當“零嘴”,沒運動還瘦了3斤,這菜真通腸胃