現在家裡做的饅頭都算得上是一種零食了，因為太久沒出過門，家中的零食吃完了都還沒來得及去買，最主要的是我們也不敢亂出門，一切以安全為主，能不出門就不出門，只要家裡還有糧食，不會餓死就行，我甚至都快忘記零食是什麼味道的了，每天追劇只能啃著我老媽做的饅頭來解饞。

雖說白白淨淨的饅頭看著就沒啥味道，不過在家宅久了，它都算得上是美食了，吃起來鬆軟而有嚼勁，口感還挺好的，啃著啃著就停不下來了，我一口氣能吃掉5個呢，可想而知我是有多飢渴，不過也怪我媽做的饅頭好吃，不然我也不會愛吃，蒸饅頭時，“別再醒面”半小時了，只需做好這步，饅頭香軟還勁道！

【白麵饅頭】

準備食材：麵粉、白糖、酵母粉

【製作步驟】

第一步：準備一個大盆，挖入1千克的麵粉和30克的白糖，接著備好一碗30度左右的溫水，放入適量酵母粉化開，然後將這碗兌好的酵母水倒入大盆中，邊用筷子將其攪成面絮，之後上手將它揉成麵糰。

第二步：將麵糰四周撒上些許乾麵粉，接著再裹一層保鮮膜，讓它發酵5分鐘，（這個環節就代替了醒面）接著取出將其揉成細膩的麵糰後再搓成長條狀，然後拿把刀將它切成大小均等的饅頭胚子。

第三步：起鍋上蒸籠，將生胚往籠裡擺放好，加上蓋子，先燜上15分鐘後再開大火將它蒸二十分鐘就能掀蓋了。

一籠白花花的饅頭就製作完成了，聞著就香，吃著更美味。