今天小年夜，大家的餐桌上有哪些鮮美爽口的湯呢？這裡，向大家分享成本低、味道鮮美的豆腐湯的3種做法，讓你的菜譜裡多加一道菜！說到豆腐，大家想到的都是豆腐腦、家常豆腐、麻婆豆腐等著名豆腐吃法，團年夜豆腐湯這麼做，家裡老人孩子都愛吃！

一、辣白菜豆腐湯

食材：一塊嫩豆腐、韓式帶湯辣白菜、大小蔥以及金針菇。

①豆腐切成方塊丁；辣白菜切成小塊或撕成小片，連湯汁放置在碗中；

②金針菇切去底部洗乾淨晾乾備用，節約食材還可將根部的金針菇放置在水中二次生長；大蔥切段，小蔥切末；

④水開後倒入豆腐、金針菇以及鹽，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，撒上少許蔥花即可出鍋。若是比較能吃辣的小夥伴們，還可以新增一些小米椒味更濃。

二、菌菇豆腐湯

食材：豆腐、雞胸肉、香菇、胡蘿蔔、金針菇、茶樹菇、蘑菇以及香菜等。

①先把香菇、茶樹菇、金針菇等蘑菇類切掉根部洗淨，撕成小塊方便後續使用；胡蘿蔔和豆腐切成塊備用；

②雞胸肉切成薄片，用鹽、料酒、胡椒粉以及澱粉攪拌均勻，醃製一刻鐘；

④轉中小火煮開一刻鐘後，用筷子一片片下入醃製好的雞肉片，避免出現肉片粘連現象；待肉片完全下入後，小火煮開十分鐘後撒少許香菜即可出鍋，一鍋嫩口爽滑鮮美的菌菇豆腐湯就做好了。

三、白蘿蔔豆腐湯

食材：一塊嫩豆腐、白蘿蔔、些許小蝦仁、小蔥等。

①白蘿蔔洗淨去皮切成小片；嫩豆腐切成塊，以及小蔥切成末備用；

②蘿蔔片冷水下鍋焯水；水開後撈起備用；

總之，不管是在特殊的小年夜中，還是日常生活菜譜中，添一道鮮美可口的豆腐湯，不僅能讓孩子多吃一碗飯，還能讓大家在深冬和初春的寒意中溫暖身心。同時，這裡也祝大家小年夜快樂哦！