牛肉，一直是我的喜好。 這次在舅舅推薦下去了麥德龍買的牛腩，當時買的時候感覺貴，可是等加工成紅燒牛肉，我才發現這錢花的真值得。入口即化的感覺，想著家門口那家牛肉麵，許是由於物價飛漲的原因吧，麵條少了不說，湯汁味道也漸漸淡的不行，至於牛肉也是象徵性的來上1-2片。不如自家做的，料足，那牛肉原湯，更是讓不喜麵條的我一口氣吃了2大碗，連點湯汁都不留.

需要準備食材：

牛腩，麵條。

輔料：

蛋適量

花瓶菜適量

香菜適量。

紅燒牛肉麵的做法詳細圖文步驟：

1牛腩好，放的香料不多，但已經讓我饞的不行，少少的放了薑片、幹山楂、蒜粒、桂皮、幹辣椒、香葉、花椒和一小點的大料，對了，還有最重要的調料別忘了哈，那就是紅酒哦

2牛肉切大塊，冷水下鍋，焯去血汙，和所有香料一起放入電壓力鍋中，加入清水適量、冰糖、紅酒、李錦記豉油雞汁、滷水汁，按“蹄筋”鍵即可，好後浸泡過夜

3瀝出來的紅燒牛肉原湯，用的時候稍微加熱就好

4準備好麵條

5這個就是滷後浸泡的牛肉，看成色就入味吧

6香菜洗淨切斷

7將煮熟的雞蛋切2半，牛肉切薄片待用

8加熱好的牛肉湯盛碗中

9燒開水下面條煮熟

10盛入牛肉湯碗中

11接著將青菜放入鍋中焯熟

12最後將所有的材料一起放入麵條上就好

小貼士：

煮牛肉時候加點山楂幹，牛肉能熟的快些 可以用李錦記紅燒汁直接來做調料，我是身邊剛好只有豉油雞汁和滷水汁，就用了，效果也是很讚的，如果你還是沒有紅燒汁，那就用生抽和老抽組合吧