我們工廠已經開工很多天了，早上出門，下午五點多才回家，可是苦了孩子們。不上學但是要在家學習功課，要保證跟上老師的節奏，中午的飲食就顯得簡單將就了。但是現在是非常時期，工廠趕工，我們又怎麼好意思請假在家照看孩子呢？現在好像又有點懷念頭幾天宅在家的日子了！

自從豬肉漲價到三十幾一斤以來，就很少吃豬肉了，相對來說牛羊肉漲幅不大，就吃牛羊肉多一些。昨天聽說鄰居宰了一頭四百多斤的大肥豬，品相不錯哦，貴也要買點，買了不大一塊肉，就用了兩百多塊錢！豬肉最解饞的做法，不炒不燉這樣做，十幾分鍾即可大口吃肉！中午大人孩子的飲食都將就了，那麼晚餐就要稍微豐富一點，上了一天班，很累，就做了一道非常簡單又省時間的紅燒肉，一起隨明兒試試吧！

材料：豬肉 土豆 蔥姜 花椒 八角 幹辣椒 鹽 白糖 醬油 醋 蠔油

製作方法：第一步首先處理食材，豬肉洗淨切成麻將塊；土豆去皮同樣切成麻將塊；蔥姜切好備用，再調個碗汁，（碗中放入鹽，白糖，醬油，醋，蠔油）攪拌均勻備用。

第二步今天為了省時間，用到了電壓力鍋，所以十幾分鍾這道菜就可以上桌了。電壓力鍋中放入切好的豬肉。

第三步倒入碗汁，放入蔥姜，花椒，八角，幹辣椒（不喜歡吃辣的可以不放）攪拌均勻。

第四步再放入土豆塊，同樣攪拌均勻。

第五步蓋上鍋蓋，按煮肉鍵，就靜等大口吃肉吧！十幾分鍾後，調鍵再悶一會，開啟蓋子，就會滿屋飄肉香哦！

簡單省勁的紅燒肉就做好了，記得這道菜不要放水，因為豬肉本身的水分和碗汁中的水分就足夠用了。