自己在家，用家庭版絞肉機絞肉餡。準備一點約200克牛肉、小半個洋蔥（皮芽子）、蔥姜、一調羹海鮮醬油、一調羹清油、一調羹香油、少許白胡椒粉、花椒、適量的鹽，直接放絞肉機攪拌做成餡，用年前冷凍的皮，完美出爐。

我們管它叫餛飩，不知道你們管這個叫什麼名字？