1個雞蛋1碗麵粉，不用烤箱不用黃油，鍋裡一炸，比買的麵包還好吃，甜甜圈是我女兒最喜歡的一款麵包，每次看到必買之。但是最近由於疫情的影響，一直宅在家，趁此機會自己動手做。

甜甜圈，是一種用麵粉、白砂糖、酵母等製作而成的麵包圈兒，因為口感暄軟有嚼勁而備受國民的喜歡。對於大部分人來說，甜甜圈比各種麵包更加讓人感到熟悉與親切，因為很多人是吃著甜甜圈度過的童年。今天跟大家分享甜甜圈的製作，做法超簡單，不用烤箱，也能做出蓬鬆暄軟，比油條好吃，比麵包還香的甜甜圈。

甜甜圈

所需材料：高筋麵粉300克，雞蛋液50克，純牛奶160克，白糖20克，酵母4克，玉米油15克，糖粉（裹表面）適量，食用油（炸甜甜圈）適量

製作過程：1、按照先液體後固體的順序，先將雞蛋液、純牛奶放入麵包桶中，加入白糖、高筋麵粉，最後再放入酵母，啟動和麵程式

2、約10分鐘後加入玉米油，繼續啟動和麵程式，揉至光滑，取出揉圓放在溫暖處發酵

3、等發酵至兩倍大左右，手指在麵糰戳一個小洞，不反彈不回縮就發酵成功了

4、將麵糰取出排氣，分成相同大小均勻10個小劑子，揉圓後按成餅狀，蓋上保鮮膜醒發10分鐘

5、用手指在麵糰中戳個洞，順時針晃圈，直至中間的洞比手指大2倍

6、鍋中倒入適量的食用油燒熱，燒至7-8分成熱時，放入甜甜圈生胚，中火炸至甜甜圈浮起，記得多翻面，直至兩倍都炸至金黃色，撈出後趁熱放在糖粉中讓其表面裹上糖粉即可

一道美味的甜甜圈就做好了，鬆甜可口，好吃易做，你也趕緊試試吧！