海麻雀是一種廣東本地產的海生動物，聞起來是清香海水味，和海馬海龍都是親戚，不過和它家親戚愛縱向發展不一樣，它身材可是橫向發展的，軀幹寬扁，腹部扁平，肚子圓鼓鼓的，甚為可愛。海麻雀用於淋巴腺腫大，咽喉腫痛，瘡疔腫毒。真是麻雀雖小，功能強大。

海底麻雀一般以煲湯為主搭配一些骨頭瘦肉即可，也可以用來泡酒。

今天為大家做兩個燉：湯貓爪草海底麻雀湯

配料：野生貓爪草 海底麻雀 淮山 芡實 蓮子 太子參 瘦肉

1清洗湯料

2將肉類先用開水煮去血水

3將食材全部放入湯窩

4大火煮開轉小火慢燉1-2小時

第2道湯：海麻雀海底椰骨頭湯

材料：海麻雀 3只海底椰 5克無花果 3個蜜棗 1個骨頭 4塊薑片 2片鹽 適量

把所有食材清水洗洗乾淨 骨頭焯水備用

海麻雀放進鍋裡煎一下 （作用是祛除腥味，乾的海產品去腥的小方法，安利給大家。） 比如海馬，墨魚，魷魚等等，煮之前鍋裡放一丟丟油煎香煎熱，可以非常好的去腥

然後就很簡單啦，把除了鹽以外的所有的食材放進燉盅，加水（水量我一般剛沒過食材，不需要太多，大概3碗水吧），時間設定3小時。

時間到，起鍋前撒適量鹽，美味鮮甜的湯做好啦！很簡單有沒有。