尖椒皮蛋
烤尖椒去皮後肉質脆嫩多汁，和風味獨特的皮蛋相伴口感各異。一道酸辣可口的清涼開胃小菜，讓你品出涼爽的心情。
1、準備食材
2、將皮蛋剝皮洗淨切開擺入盤中。
3、青椒切成丁。
4、燒水水開後放入青椒焯水。
5、瀝乾水分
6、倒入皮蛋中間位置。
7、倒一勺味極鮮醬油。
8、再倒入四勺醋。
9、淋入適量香油。
10、撒入蔥花即可食用了。
小貼士1.皮蛋有股石灰味所以多放些醋酸鹼綜合一下就沒有味道了。2.青椒用水焯熟就沒有生辣椒味了。3.味極鮮有鹹味，所以不用放鹽，口重的可以放一點。4.喜歡吃辣椒的可以放著辣椒油味道更好。
