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廣州人來說,“飲茶”已經是一種習慣啦。這個“飲茶”,除了泡茶喝茶,還有吃茶點。

“喂,老友,得閒出來飲茶啊”

平時的茶樓,總是“噓噓憾憾”。

“飲茶”不分季節不分禮拜不分早午晚,這個現象已經不是三言兩語可以解釋的了。

老一輩的爺爺奶奶最喜歡在茶樓叫上一盅兩件,泡上一壺熱騰騰的普洱茶,再來一份紙質報紙,坐著坐著,不知不覺就忘了時間。

過年更加是茶樓的旺季,平時喝茶約的是街坊鄰里,過年更多的是跟親戚朋友聚餐。

還記得往年過年,早上6點多就接到堂哥的電話催我起床去茶樓,睡眼朦朧地吃完這一輪,姑媽家和外婆家還有下一輪下下輪等著我……

這種甜蜜的折磨,現在想想真的忍不住腦殼疼。

今年過年,剛好碰上特殊情況,所有茶樓休業調整。

我掐指一算,廣州人已經有一個月沒有“飲茶”了(這是什麼人間悲劇!)太久沒有約親戚朋友出去飲茶了!太久沒有嘗過一盅兩件的味道了!

真的太久太久了……差點連點心是什麼味道都快忘了。

鳳爪,我超級想你

雞爪醃製到恰到好處

鹹鹹甜甜的吃得停不下來

一盅根本不夠我吃

麻煩再給我上兩份!

金錢肚,我超級想你

一上桌就會被搶光的金錢肚

渾身被濃稠的五香汁包裹

別說金錢肚了

就連蘿蔔這種配料都躲不過被清盤的命運

蝦餃,我超級想你

晶瑩剔透的餃子皮一看就韌勁十足

哇,裡面還看到好幾顆蝦仁

不行了不行了

隔著螢幕我都想要舔屏了

豉汁蒸排骨,我超級想你

排骨的每一寸肌膚都吸滿了醬汁

肉質嫩滑,還帶有濃郁的豆豉味

嗯!

“這個排骨,有家的味道!”

春捲,我超級想你

一口咬破春捲皮

發出一陣陣咔呲咔呲聲

就算是上火也要吃上幾塊~

生滾牛肉粥,我超級想你

粥底熬得巨綿綢

絕對是一碗醇香綿滑的好粥!

牛肉肉質鮮嫩帶著淡淡米香...

啊,吃完這碗生滾粥真的好滿足!

流沙包,我超級想你

從蒸箱剛剛出爐的流沙包

一掰開面包皮瞬間會爆爆爆漿!

連著麵包皮一起吃

甜膩的流沙餡竟然也不覺得膩了~

紅米腸,我超級想你

外層綿軟,內裡香脆

中間還有超大一顆蝦仁肉

蘸上我最喜歡的辣醬

一口咬下去,實在是滿足嗷嗷嗷!

蘿蔔糕,我超級想你

蘿蔔糕/黃金糕/桂花糕/雜糧糕

各種糕點通通跑不掉

再忍忍,我就能跟你們面基啦!

幹炒牛河,我超級想你

牛肉的火候控制得剛剛好

入口又嫩又滑,好吃到哭了

猛火炒的超級有鍋氣的河粉

在這裡並不是配角!!

不僅茶點種類多,在廣州,茶樓更是遍地開花。

家裡附近總有一間茶樓!

希望疫情過後,還能看到你們啊!大大小小都要撐住!

《廣州55家超人氣茶樓》

無論在哪兒,總有一家在附近

再也不用問廣州到底哪裡有早茶喝啦!

荔灣區

1

百味鮮靚點皇

推薦

蝦餃皇、鮮蝦芥辣海蜇餃、日式牛仔撻、招牌第一包、鮮味醬蒸鳳爪、清香桂花糕、日和牛仔批、金網青芥鮮蝦卷、艇仔粥、香煎蘿蔔糕

人均:54元

時間:08:00-21:00

地址: 寶源路121號(近恆寶廣場北門)

2

廣州酒家

推薦

蝦餃、鳳爪、榴蓮酥、奶黃包、叉燒包、灌湯包、瀨粉、皮蛋瘦肉粥、幹蒸

人均:91元

地址:荔灣區文昌南路2號(近上下九)

最新評論
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  • 哈爾濱最出名的蒼蠅館子,最好吃的涮毛肚!