“日本豆腐做法很多，但吾愛最喜歡的就這種清蒸的方式，和蝦仁搭配既營養又美味、吃得健康，而且口感非常爽滑，鮮嫩”
日本豆腐蒸蝦仁的做法1.
鮮蝦洗淨剝出蝦皮去蝦線，用料酒、薑片、生抽、澱粉拌勻
2.
胡蘿蔔切成圓片狀
3.
日本豆腐切成塊狀，將切好的日本豆腐放在胡蘿蔔上
4.
醃製好的蝦仁放於日本豆腐上
5.
放入蒸汽烤箱中層，選擇蒸汽功能，溫度調至100度，時間為10分鐘。
6.
出爐咯
7.
成品欣賞
烹飪技巧蝦仁的處理需要把蝦線去掉，以及用生薑皮和料酒醃製一下，去除腥味
轉自:美食製作教學