晚餐吃什麼好？晚餐是補充能量的時候，而且剛下班的時候非常的累就想弄一些簡單的家常菜。那麼有哪些簡易的晚餐食譜呢？小編就分享幾個晚餐的做法。

蝦豆腐

主料：老豆腐100g、海蝦100g蝦仁；

配料：料酒、生抽、植物油各適量。

做法

1、海蝦剝殼去蝦線，和100g老豆腐用攪拌機打成泥；

2、鍋裡放適量油，加入蝦皮和蝦頭小火炒出紅油，加一點點水，濾出蝦湯；

3、蝦東加入蝦肉和豆腐糜中，混合均勻，倒入保鮮袋中，鋪成約0.5釐米的片，放入冰箱冷凍過夜；

4、蝦肉餅從冰箱拿出，稍微軟化一下，切成小片，電餅鐺塗點油，反正煎成金黃色即可。

土豆烘煎蛋

材料：土豆一個，雞蛋三個，洋蔥70克，紅椒一個，鹽適量，胡椒粉少許，蒜香橄欖油一大勺

做法

晚餐食譜大全

1、準備所有的材料，雞蛋實際用了3個

2、土豆去皮洗淨切片，放在清水中片刻，很短的時間，所以水中就沒有放鹽，洋蔥、紅椒洗淨切小丁

3、土豆片焯水至七分熟撈出，平鋪在烤盤中

4、平底鍋中放入一大勺蒜香橄欖油，中火炒香洋蔥，放入紅椒翻炒片刻，放少許的鹽拌勻後關火

5、雞蛋打散在大碗中，放入炒好的洋蔥，拌勻待用

6、土豆片在烤盤中先鋪上一層，倒入一半的蔬菜蛋液

7、再鋪上餘下的土豆片，餘下的蔬菜蛋液全部倒入

8、烤箱180度預熱，烤盤放入烤箱中層，烤10~15分鐘

臘味蘿蔔飯

材料：白蘿蔔、臘腸、臘五花、生抽、白酒、大蔥、大米各適量

做法

1、臘五花肉和臘腸清洗乾淨後入水煮十分鐘，切片備用，包蘿蔔切滾刀塊。

2、炒鍋熱油，下入臘五花肉煸炒，下入大蔥絲，調入白酒炒勻後放入白蘿蔔塊翻炒，調入生抽翻炒勻。

3、大米淘洗乾淨放入電飯煲，倒入炒好的白蘿蔔，平鋪好，加入適量水。

4、再將切好的臘腸片平鋪在最上層，蓋上蓋子，煮飯，時間到後燜幾分鐘，開啟蓋子攪拌勻即可。

臘腸焗飯

原料：剩米飯，甜玉米甜豌豆胡蘿蔔丁等雜菜，雞蛋，生抽，食鹽，臘腸，馬蘇裡拉芝士，混合香草；

做法

1、剩米飯打散，加入適量食鹽；

2、加入生抽拌均勻；

晚餐食譜大全

3、加入解凍並沖洗的雜菜；

4、加入1勺含有牛至羅勒歐芹等等的混合香草；

5、臘腸切成薄片，放到烤箱裡面烤幾分鐘

6、取出來烤熟的臘腸，切成小丁；

7、加入到米飯中，完全拌勻；

8、一個雞蛋打散，加入到米飯中去；

9、米飯拌勻放到耐熱玻璃烤碗裡面，上面鋪上切成小條的馬蘇裡拉芝士；烤箱上下火中層，160度20分鐘即可.