脆爽可口，解膩助消化，簡單而又美好的開胃小菜。

天哪！當我吃到酸甜脆爽醃黃瓜的時候，味蕾瞬間甦醒了。

祕製爽口醃菜

糖醋蘿蔔

食材

蘿蔔/小米椒/生薑

糖/鹽/白醋

做法

1.將蘿蔔切成條，撒上鹽攪拌均勻，醃製半小時左右。

2.將紅辣椒切小圈，生薑切絲備用。

3.將醃好的蘿蔔用水洗一下，裝入罐子裡。

4.放入切好的小米椒、薑絲，撒上白糖，倒入白醋沒過蘿蔔即可。

5.最後蓋上蓋子，放冰箱一晚上第二天就可以吃啦！

醃黃瓜

食材

黃瓜/生薑/大蒜

花椒/幹辣椒/醬油

鹽/糖/白酒

做法

1.將黃瓜切成條，用鹽醃製半天左右，醃出多餘水分。

2.將醃出的水倒掉，然後把黃瓜條晾乾。

3.將醬油燒熱，煮沸後加入適量的糖，盛出放涼備用。

4.將幹辣椒剪成小段，熱鍋下油，將花椒和幹辣椒炒香，盛出備用。

5.將晾乾的黃瓜條放入罐中，放入按扁的大蒜、薑絲，一小蓋白酒，花椒油，醬油沒過黃瓜，放冰箱冷藏一晚上。

兩樣都是前一天做好，第二天就可以吃的小菜！心急的吃貨趁著週末就可以做起來啦~放在玻璃罐子裡也是貌美的不得了~

晚上就把粥預約好，第二天起來就把醃好的黃瓜蘿蔔拿出來，糖醋蘿蔔味道清新，解膩爽口~醃黃瓜充分入味，口感清脆~