現在全國人都宅在家，除了關心自己胖沒胖之外，吃貨們更多關心的就是自己的吃什麼了吧？

關於今天吃什麼，也成了近期朋友圈聊的最多的話題，快到飯點兒的時候總是糾結，到底該吃什麼，在家宅的時間長了翻來覆去也就那幾種吃的，一天吃一種也早吃遍了。下面小編帶你走進成都，吃過人家成都人的家常菜，才知道我們平時吃的都不叫美食！

1.酸辣豆花

豆花在從前多以攤擔形式經營，普遍流行於城市和農村，是一種歷史悠久的民間小吃。當然，酸辣豆花是豆花的一個品種，用醬油、醋、辣椒麵、味精調成味汁，放入事先熬燙的豆花，撒上芽菜末、油酥黃豆、大頭菜末和蔥花即成。酸辣豆花口味酸辣鹹鮮，豆花細嫩，配料酥香，味濃滾燙，別有風味。

2.肥腸粉

在成都美食中，肥腸粉的地位也是無法被其他美食所替代的。究其原因，就是肥腸以及紅薯粉所帶來的獨特味道，再加上麻辣鮮香的調料，味道簡直欲罷不能。

成都人早上最享受的是進店坐下，吆喝一聲：老闆，一碗肥腸粉。店家麻利地將紅薯粉、鮮蔬裝入竹漏子，在肥腸湯中浸煮片刻，紅薯粉吮吸濃郁湯汁，再配紅油、辣椒粉、花椒粉，肥腸粉上桌，用筷子稍作攪拌，可謂絲絲爽滑，麻辣鮮香，回味悠長。

3.夫妻肺片

相傳在20世紀30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝華，與其妻一道以製售涼拌牛肺片為業，他們夫妻倆親自操作，走街串巷，提籃叫賣。由於他們經營的涼拌肺片製作精細，風味獨特，深受人們喜愛。為區別一般肺片攤店，人們稱他們為“夫妻肺片”。

夫妻肺片，整個四川人人皆知。色澤紅亮．質地軟嫩，口味麻辣濃香。觀之青紅碧綠，津河暗湧。一大青瓷盤新拌的肺片端上桌，紅油重彩，顏色透亮；把箸入口中，便覺麻辣鮮香、軟糯爽滑，脆筋柔糜、細嫩化渣。

4.成都冒菜

冒菜是一個人的火鍋，火鍋是一群人的冒菜。“冒”在這裡是個動詞，就是把菜放在湯底，熟了再撈起來，“一放一撈”這麼一個動作。冒菜的原料不限，什麼都可冒，土豆、藕、花菜、萵筍、冬瓜、魔芋、海白菜、空心菜、黃花菜、海帶、毛肚、香腸、魷魚、肉片、黃臘丁……只要是家裡有的，你都可以選，喜歡什麼加什麼，就是這麼任性！