喜歡美食的各位朋友們，不知道最近比較火的蛋糕、涼皮、貓耳朵大家都在家做了沒有，雖然在困難時期，但是我們也要善於發現生活中的樂趣，而對於我們，製作美食和品嚐美食就是我們最喜歡做的事情。

今天小編就給大家帶來一款不一樣的美食，宅家這麼久，唯獨這美食百吃不厭，隔三差五給女兒做，上桌就光碟，這美味就是紅糖果仁餈粑，每次做它的時候，全家人都是吃的非常開心，大家趕快一起學習一下吧！

【主料】糯米粉、75g、澄粉25g、水110g

【輔料】果仁粒60g、巧克力醬30g、紅糖適量

【第一步】將糯米粉與澄粉混合，加入水

【第二步】攪拌均勻，成為糥米糊

【第三步】將拌好的糯米糊倒入刷了油的容器中

【第四步】移入蒸鍋中，大火將水燒開

【第五步】水開後改中火，蒸20分鐘左右

【第六步】這時準備包入的餡料。將巧克力醬加入碎果仁中，攪拌，成為巧克力果仁團

【第七步】蒸好的餈粑團移出蒸鍋，趁熱用筷子快速攪拌，使它更粘滑，晾涼

【第八步】這時鍋裡放入紅糖和少量的水，小火熬煮至粘稠

【第九步】將紅糖水移入冰箱冷藏備用

【第十步】晾溫的餈粑取一小塊兒壓成餅狀

【第十一步】包入巧克力果仁餡

【第十二步】收口後團成圓形

【第十三步】稍滾一點點炒熟的糯米粉後排入盤中

【第十四步】淋上冰的紅糖水，現在可以享用這道清涼甜點了

你了解餈粑嗎餈粑是用糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品。餈粑是用熟糯米飯放到石槽裡用石錘或者蘆竹（因地方差異，有的也用竹來代替）搗成泥狀製作而成，一般此型別的食物都可以叫做餈粑。餈粑，是南方各族的小吃，流行於中國南方地區。阿亨有話說

最近宅在家的小夥伴們真是已經把自己畢生的美食技巧都拿出來了，又是蛋糕又是涼皮的，今天給大家介紹的紅糖餈粑的做法，大家一定也會非常的喜歡，味道香甜美味，要是有喜歡的一定要抓緊時間收藏學習哦！