但凡喝酒的人有兩種，一種是因為喜歡喝酒，喜歡酒裡面酒精的味道，這種人，菜好不好無所謂，心情好不好也無所謂，只要有酒，他就想喝，喝了就想把別人灌醉，但最後醉的往往是自己，俗稱酒鬼！一種是看心情喝酒的，高興了陪朋友喝幾杯，不愛鬧，喝酒的時候講究適可而止，喝得比較高雅，這種人雖然酒喝得不是特別多，但他們更懂得酒的文化，不止是勸酒，還有心情！

不過無論是哪一種喝酒的人，在喝酒的時候總少不了下酒菜的陪伴，特別是在家庭宴會上，無論是出於什麼樣的身份，什麼樣的心情，如果只喝酒沒有合適的下酒菜，總會喝的不盡興，而在家宴上，坐著的都是自己人，如果一直吃大魚大肉的難免會有一些俗氣，不能夠襯托這樣的家宴氛圍，所以下酒菜的選擇也非常重要，而今天我們就推薦四到家常素炒菜，相信一家人一定百吃不膩，還能多吃幾碗飯，心裡更舒暢。

青椒炒杏苞菇

下酒菜可能有錢人吃慣了山珍海味，沒錢人吃慣了油炸花生米、涼拌豬耳朵這些經典飯菜，而家庭素炒可能對大家來說，是喝酒時，值得體驗的新鮮飯菜。比如這一道青椒炒杏鮑菇，雖然說它是一道非常簡單的素炒菜。但是口感身亡確實是非常好的而且非常的下飯下酒，美食中的戰鬥機，家宴上的先鋒，青椒微微辣杏苞菇又容易吸收味道，所以這兩者結合一起炒，只能說可以讓大家流口水了。

孜然洋蔥土豆片

這道菜是小編最喜歡吃的一道，土豆經過翻炒之後，鬆軟可口，而且洋蔥也比較出味，經過自然的烹調，這三者結合在一起，不僅味道上能給味蕾上提供非常豐富的體驗，口感上也是非常好的，嚼著很軟，孜然洋蔥土豆片是一個家庭小炒，平時米飯的時候是一個配菜，而在家宴上這樣喝酒的場合這道素菜，雖然不是太起眼，但是味道絕對是大家都喜歡吃的。符合福斯口味，而且百吃不膩要比大魚大肉更健康一些。

大蔥炒豆腐

豆製品一直以來大家都知道他是比較有營養的，不管是豆腐皮豆腐還是人造肉，都深受大家的喜愛，而豆腐又是日常生活中出現頻率最高的，酒桌上可能大家見到的都是以湯的形式出現，但是作為一個素炒它是非常有味道的，很吸引人，豆腐裡面的成分也有一定的解酒作用，所以在酒局上這道菜是非常受歡迎。特別是在家宴上自己吃，其實對於菜的外表沒有多大的講究主要是綠色健康，形式上並不需要多少禮儀感。

糖醋脆皮茄子

喝酒的時候吃一些糖醋的東西，有助於解酒醒酒，減少酒精對身體的刺激，這道糖醋脆皮茄子非常的受歡迎，口感上無論是大人小孩老人都是無法抵抗的，雖然是素菜，但是做出來的口感給人的味覺簡直是太美味了。生活中一部分人可能喜歡吃糖醋里脊，其實用茄子照樣也能做出糖醋里脊的味道來，愛吃糖醋里脊的、愛吃茄子的，千萬別錯過， 拿來唬人也是不錯的，素食者必備。