嗨,大家好,小圓來更新美食啦,今天分享的是“1碗麵粉,2枚蛋,試試這樣做空心油條,蓬鬆柔軟,全家都愛吃”。
嗨!平常家中的早餐都會做一些什麼呢?小圓家基本上會是粥配麵食,省事的時候就是白米粥,想要食材豐富的時候,那麼就會在裡邊加入各種各樣的蔬菜丁,或者是蝦、瘦肉等等。
配的麵食那可多了,一般就是花捲啊,饅頭,包子,特別是做包子啊,孩子們都不喜歡吃葷餡,都喜歡吃素的,碰到愛吃的餡吧,連續一個禮拜都是一樣的餡料,還怎麼還一點都不覺得膩,真的讓人覺得哭笑不得
今天的早餐照舊是粥,不過換了一個主角做搭配,他就是油條,一碗麵粉,兩枚蛋,試試這樣做空心油條,蓬鬆柔軟,全家都愛吃,而且做法超級的簡單
可以提前把麵糰準備好,第二天早上從冰箱取出來,早起三十分鐘,金黃酥脆的油條,搭配一碗香噴噴的米粥,真的是太好吃了,下邊一起來看看他的做法,喜歡的一塊動手做起來
1、我們取一個大盆,裡邊放入300克的中筋麵粉,3克的酵母,3克的食用鹽,再打入兩枚雞蛋,接著倒入140克的純牛奶
2、先用筷子攪拌成絮狀後再下手,將他和成光滑的麵糰,活好的麵糰是比較柔軟的,剛開始會比較粘手,多揉一會兒就不會粘手啦
3、將它蓋上一層保鮮膜,防止表面風乾,發酵至兩倍大,如果是早上吃,可以頭一天晚上準備,好放到冰箱保鮮發酵
4、發好的麵糰千萬不用再排氣了,直接案板上抹油,把發好的麵糰放上去,稍微的把大氣泡壓一下,用擀麵杖擀成長片
5、切成段,再把兩個段疊起,筷子抹油防粘,朝中間往下壓下去
6、再切成想要的大小,兩頭捏緊,蓋上保鮮膜,鬆弛十分鐘
7、開始炸至啦!,鍋裡面倒入適量的油,一定要沒過油條為準喲,把筷子試一下油溫,放進去冒大氣泡的狀態就行
8、把做好的油條生胚稍微拉長一點,放入油中炸至,油條很快就浮上來了,用筷子不停地翻動一下,讓它受熱均勻
9、炸至金黃,撈出控油,金黃酥脆,家庭版的空心油條就做好啦,簡單易做,喜歡的趕緊來試試吧!