01花膠紅棗冰糖湯

材料：花膠30克，紅棗6個，姜3片，冰糖適量

做法：

1、花膠用溫水浸泡好；

2、紅棗洗去淨，去核；

3、生薑去皮切片；

4、花膠，紅棗，薑片一同放入燉鍋中；

5、大火煮開後轉小火燉1小時；

6、加入冰糖再燉30分鐘，燜一會。

02 雞肉花膠湯

材料：雞一隻，花膠兩條，姜5片，鹽酌量

做法：

1、雞切塊焯水(這裡用的是雞骨頭) 薑切片 花膠泡發一小時 洗乾淨 然後用廚剪剪成適量大小；

2、水開放姜和雞塊 撇去血沫；

3、待水再開 把血沫撇清後下花膠塊；

4、大火煮三十分鐘後小火慢燉至花膠軟糯 湯呈奶白色即可。

03 花膠烏雞湯

材料：花膠20克，烏雞半隻，花菇7個，姜，料酒，鹽

做法：

1、花膠放在清水裡泡12個小時，倒掉水。鍋裡放清水，薑片燒開，把發好的花膠放進去煮20分鐘，撈起來，過冷水，洗乾淨；

2、香菇用溫水泡發；烏雞斬塊洗乾淨，鍋裡放水，放薑片燒開，把烏雞放進水裡，待水再次沸騰的時候倒進料酒，再煮開。把烏雞撈起來，再用冷水洗乾淨；

3、把烏雞，香菇，花膠和薑片放進砂鍋裡，“強檔”燉5個小時，喝前放鹽調味即可。

04 花膠紅棗枸杞雞翅湯

材料：花膠1個，紅棗5個、枸杞子10克、冰糖50克、雞翅適量

做法：花膠用黃酒泡開，洗淨切絲，放入煲內，加適量清水，煲2小時後加入紅棗、枸杞子、雞翅，繼續煲30分鐘後加入冰糖，再煲10分鐘就好了。

05 花膠冰糖紅棗蓮子枸杞糖水

材料：魚膠100克，紅棗蓮子各20克，冰糖50克，水250毫升

做法：

1、紅棗蓮子洗乾淨；

2、魚膠用熱水泡軟，剪成小塊；

3、加250水，放到電壓鍋燉3小時；

4、拿出來加冰糖；

5、隔水讓冰糖融化就OK了。

06 花膠海蔘湯

材料：海蔘1條，花膠2片，烏雞1/3只，紅棗，枸杞，淮山，薑片

做法：

1、海蔘提前泡發好(提前泡好的海蔘，放在冷凍，每次用提前取出解凍就可以了)

2、花膠泡發好

3、烏雞剁小塊淖去血水

4、洗淨紅棗，枸杞，淮山

5、生薑去皮切片

6、全部材料一起放入燉鍋內，小火燉4小時

07 木瓜花膠魚尾湯

材料： 木瓜一個（400克）、鯇魚尾一條（250克）、花膠（20克）、生薑三片

做法：

1、花膠用冷水冼淨泡軟，木瓜去皮去核後切塊，鯇魚尾下油鍋煎香；

2、將全部材料放進湯煲內，加入4碗水；

3、水燒開後改用文火約煲1小時即可。湯水呈奶白色，美味可口。

08 花膠玉米土雞粳米粥

健脾益胃、利水袪溼，防止便祕，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈硬化，也有益於抑制致癌物。

美膚護膚，抗衰老，通便，可緩解老年人習慣性便祕，更是抗眼睛衰老的佳品。對糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用遲緩，以經常飲用為宜。

09 牛奶雪耳冰糖花膠糖水

材料：魚膠、冰糖適量，高鈣低脂奶500毫升，雪耳（大的一朵，小的兩朵），水適量

做法：

1.花膠隔晚泡水，雪耳泡水2-3小時，完成後洗淨備用；

2.把雪耳撕碎，花膠放到燉盅裡；

3.把牛奶倒進去，之後加滿水，用純牛奶也可以，燉3個小時。

10 淮山枸杞花膠湯

材料：花膠10克，枸杞10克，淮山25克

做法：

1、淮山、枸杞子洗淨。花膠去腥處理；

2、所有材料放入燉鍋；

3、把全部材料加入燉鍋內，加入適量開水，隔水燉2-3小時；

4、起鍋前加入少許鹽調味。