最近蛋糕火了，大家都宅在家裡沒事，就都學著自己在家做蛋糕吃，既能消磨時間，還能吃到美食，一舉多得。但是對於很多新手小白來說，做蛋糕的路上卻有重重困難。首先就是工具的不足，大家都知道，蛋糕通常都會用到打蛋器和烤箱，但是很多人家裡是沒有打蛋器和烤箱的，做蛋糕的想法只能“夭折”了。

家裡沒有打蛋器，我們就做不用打發的蛋糕；沒有烤箱，我們就做蒸蛋糕，用蒸鍋蒸一蒸就可以了，不但好吃，還不上火。今天就分享大家一個既不用打發又不用烤的優酪乳蒸蛋糕，就算家裡沒有打蛋器和烤箱也能做。做法超級簡單，新手小白也完全能夠搞定，喜歡吃蛋糕但是家裡工具不足的朋友們可以試一下。

那接下來就分享大家一個優酪乳蒸蛋糕的配方和做法，酸甜柔軟還有點Q彈，組織細膩，好吃不上火，喜歡的朋友們趕緊試試吧。想吃蛋糕卻沒有打蛋器？試試蒸蛋糕，不用打發不用烤，好吃不上火。

食材：3個雞蛋、200g優酪乳、50g麵粉、10g澱粉、20g白糖。做法步驟：

第一步：準備好所有的食材，雞蛋敲入碗中打散，然後根據自己的口味加入適量的白糖，加入澱粉攪拌均勻，之後加入麵粉和優酪乳，充分攪拌均勻至無顆粒細膩的麵糊。

第二步：準備一個蒸碗，刷上一層油防粘，把攪拌好的麵糊倒到蒸碗裡，蓋上保鮮膜防止蒸的時候水滴滴落，然後在保鮮膜上紮上幾個孔方便排氣。

第三步：鍋中燒開適量的水，水開把蒸碗放到蒸屜上，蒸半個小時關火，然後燜2分鐘再出鍋，防止塌陷，放涼之後即可脫模，切塊即可食用。

這款優酪乳蒸蛋糕的做法是不是超級簡單呢？口感有點像芝士蛋糕，柔軟Q彈，酸甜可口，好吃不上火，最適合孩子吃了。做法還超級簡單，不用打發，不用打蛋器，不用烤箱，符合大家對蛋糕的所有要求，喜歡的朋友們趕緊試試吧。