薏米，又稱穎果、苡仁，營養豐富，含碳水化合物、蛋白質、脂肪等，是價值很高的保健食品，具有健脾利尿、清熱鎮咳之效。雨水節氣過後，更應多吃。所以今天就給大家分享幾道薏米的家常美食，不僅好吃，而且營養豐富，還能幫你健脾養胃。

一、紅豆薏米粥

主料：薏米20克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克

輔料：紅糖10克

1. 材料洗淨備用

2. 鍋燒乾，加入薏米小火炒制2分鐘；

3. 將所有材料倒入燉鍋加適量清水，隔水燉4個小時左右；

4. 出鍋前放入適量紅糖攪拌均勻即可。

二、薏米南瓜小米粥

主料：南瓜250克、薏米100克、小米80克

輔料：水

1.薏米提前浸泡1個小時；

2.30分鐘後將南瓜塊、小米放入同煲；

3.煮熟保溫後，再燜一會即可。

三、薏米冬瓜排骨湯

主料：排骨500克、薏米70克、冬瓜500克

輔料：鹽、生薑適量

1.薏米提前浸泡40分鐘，排骨焯水洗淨、冬瓜切塊備用；

2.鍋裡放入排骨、薏米、生薑和冬瓜和適量清水，大火燒開後小火煲1個小時；

3.出鍋前加少許食鹽調味即可。

四、薏米玉米絲瓜湯

主料：薏米80克、鮮玉米1根、絲瓜1根

輔料：鹽、胡椒粉適量

1.薏米提前浸泡1個小時，絲瓜切塊、玉米切段；

2.薏米、玉米放入電飯煲，加適量水按煮飯鍵；

3.30分鐘後倒入絲瓜，95分鐘後加鹽、胡椒粉攪拌均勻即可。