為什麼大多數白酒都是53°的?酒廠退休員工說漏嘴,原來有貓膩!在我們中國,酒一直是一種傳統的文化,尤其是中國的白酒,是很多人都喜歡喝的,不同品牌的酒,酒精度數都是不一樣的,口感喝起來也不同,但是你們知道為什麼大多數的白酒都是53度的嗎?剛開始的時候我也不知道,還以為只是巧合而已,後來認識了一個酒廠退休的員工,他不小心說漏嘴,才知道原來其中是有貓膩的,只是很多人都不知道而已!
中國的白酒種類有很多,白酒在生產的過程中,他的工藝和技術都有一些差別,而且不同的地區生產出來的白酒,口感喝起來也都是不一樣的,平時喝酒的時候,大家很少關注酒精的度數,因為我們都知道,白酒的酒精度數一般都是比較高的,有一些比較仔細的人會發現,很多白酒都是53度的,卻不知道其中的原因。
可能很多人都不知道,53度的白酒是什麼含義?測量這個白酒度數的時候,一般都是把白酒放在20度的溫度下測量,這樣測量出來的比較標準,100ml的白酒裡面,如果有53ml的乙醇,說明這個白酒就是53度的,白酒的度數都是這樣測量出來的,之所以都是53度的白酒,其中是有貓膩的,你就給大家科普一下。
就是在釀酒的時候,曾經做過一個實驗,用53.94ml的酒精加19.83的水,他們兩個混合在一起以後,體積應該是103.77ml,但是最後的體積竟然是100ml,也就是說,他的體積少了一些,說明其中的酒精分子和水分子兩個緊密的結合在一起,這個時候他的酒精度數就是53°,說明這個度數,水和酒精的結合是最緊密的,口感喝上去也是最好的。
所以市面上的白酒,口感比較好的,一般都是53°,這也就是為什麼那麼多白酒廠家,都這麼統一的把白酒度數定成53°的原因,而且這個度數的酒,隨著時間的推移,他的口感會越來越純正,如果不是酒廠的退休員工,可能很多人都不知道其中的貓膩呢!