鍋包肉屬於東北菜，酸酸甜甜的，因為是裡脊肉做的，不膩，沒有脂肪，大人小孩都愛吃，我這是第一次嘗試做，家人說和飯店味道差不多。

需要準備食材：

裡脊肉。

輔料：

料酒，鹽，番茄醬，澱粉，白糖。

鍋包肉的做法詳細圖文步驟：

1豬裡脊肉去除筋膜，切薄片

2加適量料酒

3加適量鹽，拌勻

4盤中裝澱粉

5把醃製好的肉片，沾上澱粉

6全都沾完澱粉備用

7鍋中放油，肉片炸兩次

8鍋中放底油，倒入番茄醬

9倒入白糖

10小火，炒出泡泡

11倒入炸好的肉片

12翻炒，讓肉片都沾上番茄醬汁，起鍋裝盤

小貼士：

肉片第一次炸，炸熟就可以，第二次炸，是為使肉片口感脆脆的。