因為疫情原因，各個村都封了，向要出去一家只能派一人出門採購，好不容易今天解禁了，可以自由出入了，可把我憋壞了，出去終於吃到心心念唸的番薯丸，太久沒吃，一次能吃10個8個不等。

番薯丸也是福清的特色小吃之一

說到番薯丸呢，大家知道它還有一個別名叫地瓜丸，是我們福清傳統的漢族小吃。外表圓滾，有著闔家團圓的美好寓意。它外邊的皮兒是用澱粉或者地瓜粉混合蒸熟去皮的番薯搓成的，裡邊的餡兒則是由豬肉、紫菜、海蠣、蔥等組成。番薯丸在我們福清非常有名，其中又以龍田番薯丸最為出名。當然還有高山番薯丸，區別就在於裡邊有沒有菜。

南方冬至都要包圓吃，寓意團團圓圓，我們家喜歡包番薯丸吃，只選自己喜歡吃的，哈哈，好了，下面開始教大家做番薯丸。

首先我們需要準備一下食材：番薯1斤、地瓜粉1斤、豬肉半斤、海蠣半斤。輔料有：紫菜、包菜、蔥花、精鹽、醬油、味精（雞精也可以）、油。

1.將去皮的番薯蒸熟後跟地瓜粉混合一起揉成麵糰。

2.將海蠣洗淨，豬肉剁成肉末，加入蔥花，醬油，精鹽，雞精等調好味，將紫菜包菜炒熟瀝乾備用。

3.取一團麵糰捏成圓形碗狀，往裡邊加入調好的豬肉末，紫菜包菜和海蠣等餡料，然後封口搓圓。

4.下鍋加蓋煮個10分鐘撈上來吃或者蒸著吃炸著吃就看你自己啦！

福清好吃的番薯丸店有兩姐妹番薯丸店，還有云記番薯丸店，一個在向高街路口的一個小巷子裡，一個在僑中產糖街的靠右半邊離僑中比較近的巷子。樓上有桌球的地方

來福清一定要吃這些特色美食，還可以打包回去自己煮哦