金玉滿盆

材 料：

小土豆，綠豆，玉米粒，彩椒，九層塔

做法：

1、精選小土豆蒸20分鐘左右，直到小土豆完全變軟；

2、綠豆、玉米粒煮七分熟；

3、油炒熱，九層塔炒香；

4、小土豆、綠豆、玉米粒、彩椒回鍋；

5、爆炒1分鐘起鍋。

材料：南瓜400克，幹辣椒3顆，香蔥1/2棵，黑胡椒、油鹽適量

做法：

1、南瓜去皮切片，幹辣椒切段,香蔥切蔥花

2、鍋內放入適量油，待油熱放入南瓜片炸制

3、炸至表面略微起泡，撈出瀝乾油份備用

4、鍋內再放入少量油，放入辣椒和蔥爆香

5、倒入炸好的南瓜片，加入黑胡椒和鹽,翻勻即可

做法

1、活鮑魚取肉，去掉內臟、刮洗乾淨，在上面打十字花刀，入沸水快速焯透，撈出備用。

2、烏雞宰殺治淨，剁成小塊，加入少許鹽、味精、料酒醃製入味。

3、鍋下菜籽油80克燒熱，加入烏雞丁250克煸炒至熟，倒入青、紅小米椒段共200克翻炒出香，然後下青花椒25克炒出鮮麻味，調入適量鹽、味精、胡椒粉、雞粉，下焯水的鮑魚10只翻勻，起鍋盛入盤中，點綴鮑魚殼即可上桌。

材料：草魚、紅椒、巧克力醬、雞蛋、蘆筍、香椿芽、土豆

做法：

1、草魚、土豆切成大片，草魚用鹽、胡椒粉、料酒醃好，土豆則用微波爐高火8分鐘打熟；

2、番茄、紅椒和蘆筍分別切成小丁、絲和長段、蘆筍飛水撈出待用；

3、然後用雞蛋、澱粉和少許鹽和成雞蛋糊，把魚片放入雞蛋糊裡拿起放在5成高的油鍋裡炸成金黃撈出去油再放進微波爐用中火3分鐘；

4、土豆做成土豆泥，用鹽、胡椒粉、黃油、香蔥末拌勻成泥，將土豆拍成小餅放在盤中，依次放上三根蘆筍，加上兩片魚片；

5、油鍋裡留油，煸香薑末放入番茄丁，和少許的番茄醬，加白糖、鹽調味製成濃汁，在盤子周圍淋上濃汁，擠點巧克力醬，在魚排上點綴紅椒絲和椿芽即可食用。