日劇《孤獨的美食家3》板橋區板橋的內臟烤肉，內臟也就是肥腸。

這一集有日劇《深夜食堂》的舞女瑪麗琳來客串客戶，打算開個美甲咖啡店。叔在吃烤肥腸的時候，店裡簡直就是人間仙境啊。

地點：板橋區板橋店名：山源菜名：叔吃的是黃豆麵麵包（甜點）、肥腸、和風泡菜、內臟、心、軟骨等黃豆麵麵包

用料：黃豆粉、高筋麵粉、酵母、砂、雞蛋、、黑芝麻粉、白砂糖、粘米粉

做法：

酵母、溫水一起攪拌融化即可倒入雞蛋液混合，攪拌到沒有看到粉狀即可加入高筋麵粉、黃豆粉、黑芝麻粉、鹽一起攪拌均勻揉團蓋上保鮮膜，發酵10分鐘黃豆粉、黑芝麻粉、白砂糖、粘米粉混合備用取麵糰放入烤盤，撒上混合好的粉末蓋上保鮮膜，發酵20分鐘放入烤箱烤（記得預熱）即可食用和風泡菜

有點像醃製白菜，那就醃製白菜的做法。

用料：白菜、鹽、蒜末、辣椒醬、糖、醋、香油

做法：

白菜洗淨切塊放入鹽水浸泡3分鐘撈出，瀝乾在表面抹上鹽，放置一邊，直到變軟洗淨，瀝乾用重物壓制半天以上取出放入容器中，加入蒜末、鹽、辣椒醬、糖、醋、香油1小匙一起攪拌醃製1天即可食用肥腸

用料：肥腸、鹽、胡椒粉、柚子胡椒、山葵末

做法：

肥腸洗淨瀝乾，撒上胡椒鹽醃5分鐘拿出烤架烤肥腸首先烤皮，烤熟翻過來，烤微微焦即可

搭配柚子胡椒或者山葵末即可食用烤顳（nie）肉

劇情裡，叔有點的是牛眼肉、肥腸、軟骨、心等，沒看到這個肉。

用料：肉、黑胡椒粉、番茄醬、搗碎的洋蔥、料酒、醬油、糖、葡萄酒、果醬

做法：

肉、番茄醬、搗碎的洋蔥、料酒、醬油、糖、葡萄酒、果醬混合攪拌放到烤架上烤即可撒上黑胡椒粉即可食用