隨著近幾年中國的發展，中國的經濟地位在國際上那就是越來越高，越來越多的國家對於中國那就是相當的關注，這也使得中國美食文化源遠流長，很多中國美食那就是已經走向世界，受到世界上各國的歡迎和喜愛，可以說這中國美食到了國外就得到了人們的認可了。中國人眼中的“垃圾食品”火到美國，成了米其林餐廳招牌點心。

說起已經是走出國門風靡國外的中國美食，相信很多人都是有所了解，就像是老乾媽、辣條和泡麵等食物在國外那就是非常火的存在了，價格那就是翻了幾倍成了外國人眼中的奢侈品，可見這中國美食對於外國人的影響力有多大了，除了這些還有不少中國美食。

中國就有這樣子的一種食物，是很多中國人眼中的“垃圾食品”的炸豬皮，這炸豬皮現在那就是火到美國，讓很多人都是表示意想不到的，要知道豬皮在中國是不怎麼受歡迎的，人們都是覺得豬皮有著很多的豬毛，很難處理因此很少人喜歡吃豬皮，還將豬皮當成垃圾。

然而讓人意想不到的是豬皮到了美國就倍受人們的歡迎和喜愛，被米其林餐廳看中更是入駐米其林餐廳，同時就將豬皮的身價是翻了好幾倍，炸豬皮那就是將豬皮晒制後進行油炸而成，中國人覺得豬皮不好吃，但是吃過你就知道這炸豬皮的美味，口感酥肥而不膩的豬皮營養極高。