只要稍加干預，麵包機也能玩花樣，柔軟拉絲好吃到停不下來

烤箱不能說很多家庭都有，但是麵包機還是比較普及，因為麵包機做麵包非常簡單，所有材料丟進麵包機，一鍵按下去，就等著吃麵包了，廚房小白也能做麵包。但是，一鍵式操作雖然簡單，出來的麵包可真的不知道會是什麼樣，沒有補救機會。當然只要按照比例失敗還是很少的，不過，口感就不好說了。不如試試分段式操作，和烤箱一樣，每一步操作都人為干預一下，想怎麼吃就怎麼做，結果絕對不一樣，不但造型好看，口感更勝一籌，絕對零失敗。尤其剛出爐，柔軟拉絲好吃到停不下來。

​人就是這樣，儘管二十幾天都宅在家裡，但是還能去超市，至少購物暢通，突然單元門被封，出不去進不來，才發現為啥不多買點麵包，為啥不給孩子多買點零食，為啥不多買（此處省略N種食物），一切為時已晚。現在唯一的通道你道是什麼嗎，要用繩子順著窗戶從樓下提上來，幸虧樓層矮，這要是十幾層，恐怕用繩子都提不上來。話說回來，現在想吃麵包只有自己做了，烤箱也不給力，關鍵時候壞了，幸有面包機，咱也不能讓它閒著，之前不愛動手可以買，現在想買著實很難，還不知道要封多久，堅持就是勝利！祈禱全樓平平安安。分享一道麵包機版吐司，每一步驟都手動操作，柔軟拉絲，剛出爐老人孩子搶著吃，早餐零食都是不錯的選擇。

​【蔓越莓麵包】所需食材：高筋粉300g；蛋液40g；牛奶150g；色拉油40g；白糖40g；鹽2g；酵母4g；蔓越莓幹適量；椰蓉適量。

廚具：ACA黃芒果麵包機

做法及步驟：

將牛奶、蛋液、色拉油等液體依次加入麵包桶，加入鹽和白糖，篩入麵包粉，加入酵母。

​啟動2個和麵程式，看看這面揉得又多好，絕對出手套膜，放心下一步操作。

​然後啟動發酵程式，自動完成後，發酵好的麵糰從麵包桶中取出，反覆揉勻，排出氣體，麵糰均勻的分成3個面劑子，蓋上保鮮膜餳15分鐘。

​蔓越莓洗淨切碎，取一個餳好的麵糰，從中間用擀麵杖壓出痕跡，然後分別向上和向下兩個方向擀成麵餅，撒上蔓越莓和椰蓉，再橫向從一頭捲起來。

​3個麵糰都做好，稍稍拉長一點。

​將3個麵糰編成辮子。

​盤起來，放入麵包桶，啟動發酵程式，進行二次發酵，設定時間50分鐘。

​二次發酵結束，刷上蛋液撒些蔓越莓乾和椰蓉。啟動烘烤程式，麵包機自動完成。

​出爐，這麵包顏色還是挺漂亮的，外殼焦脆，內裡柔軟拉絲，老人孩子都愛吃。

​小貼士：

1、選擇麵包機，和麵、發酵、烘烤分步驟操作，麵包機也能玩花樣，而且口感好，零失敗。

2、各品牌的麵包機功能有差別，要分步操作之前先看看自己麵包機的各項功能，確定可行即可操作。