柚子皮釀，有懂的人嗎？吃過柚子後，皮可不要丟了，這是一道難得的美食。

將外層黃色部分苦澀的削掉，切成三角形，大的一端開口，煮水浸泡數日去除苦味。用豬肉，木耳，香蔥剁碎加入調料拌勻，釀進開口一端。或燜或煮或者打火鍋都是不錯的選擇。

自家釀製的臘腸，過年必備佳品，這樣才有年味。

釀油豆腐泡，荔浦芋頭磨碎加入剁碎的豬肉，木耳，蔥花釀好，然後蒸熟即可食用。

菜包，地方特有的一種蔬菜葉子，餡料有煮熟的糯米加入炒過的花生壓碎，炒過的豬肉碎，或者油渣碎，然後媽媽就熟練的手法包好，做法就見仁見智了，煮，燜，蒸，打火鍋都可以。

香菇釀。新鮮的香菇去腳，將豬肉馬蹄蔥花剁碎後的餡料壓實在香菇上，做法簡單，火鍋最為美味。

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