正月裡宅在家，真是哪哪都去不了，啥事也做不了，每天在家鹹得冒泡，天天都在學習美食、搗鼓新吃法，才一個月就重了10多斤，今天分享一下新學的一道菜，它有一個非常吉祥又富貴的名字“金裹銀”，做法簡單，營養美味，色香味俱全，全家老小都愛吃，下面來看具體做法吧。
【所需食材】1塊豆腐、2個雞蛋、1小勺鹽、幾滴料酒、1根小蔥、食用油
【具體做法】
1、首先準備2個雞蛋，打入碗中，加入1小勺鹽，再加入幾滴料酒去腥，攪散備用。
2、準備一塊豆腐，用勺子壓碎。
3、鍋中倒入食用油，油熱倒入豆腐碎，小火炒幹水分，炒至微黃，再淋上雞蛋液，翻炒均勻，把雞蛋炒熟。
4、炒熟後盛出裝盤，再撒一點蔥花點綴，美味即成。
