宅家快一個月了，現在最饞的就是：油條！油條豆漿是最經典的早餐，百吃不厭，現在外面都安安靜靜的，想吃油條還真是一件難事，所以還是老老實實自己在家做吧！其實自己在家做油條，說簡單很簡單，說難又很難。曾經我自己多次做過油條，多次失敗，就是很硬的那一種。經過反覆實驗，這配方的成功率非常高，而且自己炸的油條，裡面加了牛奶，做出來的成品非常香，也很酥脆和筋道。下面咱們就一起來看看具體的做法吧！

奶香小油條

所需材料：普通麵粉200克，雞蛋1個，純牛奶90克，酵母3克，泡打粉1克，鹽1克，食用油（炸油條）適量 。

製作過程：

1、先用雞蛋、純牛奶加入麵包機的桶中，加入普通麵粉、鹽、泡打粉、酵母，啟動揉麵程式 。

準備食材

2、揉成光滑的麵糰，再取出揉圓放在溫暖處發酵至兩倍大左右，或者放入冰箱冷藏一夜。

發酵

3、取出不用揉，直接在案板上撒上乾粉，再放入麵糰直接擀成長方形，再用刀切成約2釐米寬的長條。

切條

4、取兩條麵糰疊在一起，用一根筷子放在麵糰中間，壓出印記，壓好一面再翻另一面也壓出印記，兩面都要有壓出的印記。

壓印記

5、再將麵糰切成小段，大約手指長即可，再將兩頭捏一下，如圖所示 。

造型

6、鍋中倒入適量的食用油，待油溫燒至7-8成熱時，放入油條生胚，中小火炸至兩面金黃色即可，期間記得多翻面 一道美味的奶香小油條就做好了，金黃香脆，好吃易做，你也趕緊做起來吧！

入鍋

好吃